レシピ通りにすべてを調理し、スパイスを加えているように見えるのに、これらのスパイスの適切な豊かな味を感じないのはなぜですか？ 経験豊富なレストラン経営者がこれを行います–彼らは調理中にスパイスを温めます。
あなたがスパイスを加熱するとき、それらは食物により多くの風味を与えます。 最も一般的な鍋で十分です。 スパイスは、わずかにかすむまで、長時間加熱しないでください。
たとえば、サラダの場合、黒コショウを加熱する必要はありませんが、他の料理の場合、このライフハックはかなり公平です。
あなたはスパイスを加熱することができます、そしてあなたがそれらを挽く前に、それから心地よい香りが強まります。
この方法は、保管のために送られるスパイスにも適しています。ウォームアップ、冷却を待って、密閉パッケージに入れると、豊かな味と香りが長期間維持されます。