調理時にきのこをチェックする方法

どのキノコが本当に食用で、どれが有毒で食品に適していないかを理解するためのすべての方法の中で、最も確実な方法は、調理する前に偽のキノコを特定することです。 森の中でキノコの食用をチェックし、悪いキノコを持ち歩かないようにするのが最善です。

集めたきのこの中に偽のきのこがないことをさらに確認するために、調理中に皮をむいた白ねぎまたは銀の物を追加します。 きのこを野菜と一緒にしばらく茹でて、玉ねぎとにんにくがどのように振る舞うかを見てください。 急に色が変わった場合は、良いきのこのうち、偽きのこが属する有毒なものが捕獲された可能性があります。

もちろん、きのこを摘む場所によっては、通常のきのこでも野菜が暗くなることがあるので、この方法は最も信頼できる方法ではありません。 スパイは調理する前でも認識しておくのが最善です。そうすれば、後でスパイが原因で作物全体が捨てられることはありません。

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