なぜ豆はふくらんでいるのですか？

豆や他のマメ科植物から作られた料理はしばしば鼓腸を引き起こします-言い換えれば、人は豆を食べた後XNUMX時間かXNUMX時間腫れます。 この理由は、豆のオリゴ糖、人体によって消化されない複雑な炭水化物の含有量です。 それらは腸内細菌をより激しく働かせ、それはガス産生の増加につながり、消化過程を複雑にします。 そのため、豆を調理するためのすべてのルールに従う必要があります。そうすれば、鼓腸が確実になくなります。

今後は、鼓腸を正確に解消し、不快感を与えることなく豆を食べるために、豆を数時間浸してから調理してください。 豆に含まれるオリゴ糖は、長時間水にさらされると溶解します。これは、浸漬プロセス中に数回交換してから、水気を切り、新鮮なものを注いで調理することをお勧めします。 豆を弱火で長時間調理する必要があります。 同化を容易にするために、緑の野菜を添えることをお勧めします。 あなたはそれにディルを加えることができます、そしてそれはまたガス形成を減らすのを助けます。

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