そばに塩を入れた沸騰したお湯を注ぎ、4時間蒸します。
調理せずにそばを調理する方法
必要なもの–ソバ2杯、水XNUMX杯
1.そばをふるいに注ぎ、よくすすいでください。
2.ゆったりとしたボウルにそばを入れます。 そばの半分のグラスには、深いプレートが最適です。グラスには鍋が必要です。また、加熱して他の料理（フライパン）で使用するのに便利です。 魔法瓶で蒸すと、ソバを持ってハイキングに出かけることもできます。
3. 2カップの沸騰したお湯を注ぎ、小さじ1/4の塩をXNUMX番目のグラスに溶かします。
4.プレートを平板で覆い、少なくとも4時間放置します。 最大時間は事実上無制限で、そばは一晩放置することもできます。 そばが冷めたら冷蔵庫に入れ、朝は準備が整います。
5.調理せずにそばを用意します。必要に応じて、余分な水を切ります。
おいしい事実
沸騰したお湯で蒸したそばは、最も有用であり、食事の栄養にも使用されていると考えられています。 それでもそうだろう！ 最小の高温干渉、したがって最大の元の有益な特性。 茹でずにそばを作るときは、蒸し法による病原菌の消毒処理が最小限に抑えられるため、良質の穀物を使用することが重要です。 同じ理由で、穀物は徹底的に洗う必要があります。
そばと水の比率は通常の方法と同じです。この方法では、水は蒸発しませんが、穀物に完全に吸収されます。 シリアルが調理されていて、水が少し残っていることがわかった場合は、それを排水して、目的の目的でそばを使用します。
そばは茹でずに調理できる唯一の穀物です。 すべての主婦が在庫している戦略的に重要な製品。 そして、そばの栄養と味の特性を考えると、あなたは埋蔵量が失われないことを確信することができます。
茹でたそばを蒸したほうが、通常の炊き方とまったく同じ味で、少し粒状になっている場合があります。 柔らかさを最大限に引き出すために、蒸す前にそばを煆焼することができます。洗った湿ったそばを熱いフライパンに入れ、中火で絶えずかき混ぜながら5分間加熱します。
蒸しそばは2日以内で保管してください。