鮭全体を25〜30分茹でます。
サーモンの個々の部分と切り身を15分間調理します。
サーモンの頭を耳で30分間調理します。
サーモンスライスをダブルボイラーで20分間調理します。
スロークッカーで、「スチームクッキング」モードでサーモンを30分間調理します。
鮭の作り方
必要なもの–鮭、水、塩、ハーブ、スパイスを味わう
サラダや子供のために
1.鮭の皮をむき、細かく切る。
2.鍋に水を入れ、強火にかけます。
3.茹でた後、塩と鮭を加えます。
4.鮭を10分間煮ます。
サーモンを塩漬けにする方法
鮭の塩漬けには、生鮭と冷凍鮭の両方が適しています。
鮭の塩漬けには
重さXNUMXキロの鮭の真ん中の部分、
塩大さじ2、
砂糖3大さじ
コショウの実– 8〜9個、
3-4ベイリーフ。
鮭の作り方
鮭をすすぎ、ナプキンで乾かします。 鮭を尾根に沿って切り、種を取り除き、皮を剥がさないでください。 砂糖を混ぜた塩でこすります。 皮を上にしてピースをつなぎ、調味料を上に置きます。 綿の布で包み、バッグに入れます。 冷蔵庫で1日保管してから、魚をひっくり返し、さらに1日放置します。 サーブする前に、塩漬けのサーモンを薄く切り、レモンのくさびとハーブを添えてサーブします。
塩漬けしたサーモンは、塩漬け後最大XNUMX週間保管してください。
鮭を塩漬けにするとき、砂糖は蜂蜜に置き換えることができます。 西洋わさび、ディルを加えて味わうことができます。
家庭で軽く塩漬けにした魚を調理するための製品のコストは、あなたが店の価格の半分まで節約することを可能にします。
鮭のスープの作り方
製品
サーモン–3頭
サーモンの切り身–300グラム
じゃがいも–6個
タマネギ–1頭
にんじん–大または小1
トマト–大または1小
コショウの実– 5〜7個
月桂樹の葉-3〜4枚
ディル-味わう
表示されている量は、3リットルの鍋あたりの食品の量です。
鮭の魚のスープのレシピ
サーモンの頭をボードに置き、半分に切り、鰓を取り除きます。
サーモンの頭を冷水を入れた鍋に入れ、沸騰させて30分間調理し、泡を取り除きます。 じゃがいもを1cm辺の皮をむき、さいの目に切る。 トマトの上に沸騰したお湯を注ぎ、皮を取り除き、肉を立方体に切ります。 玉ねぎは皮をむき、細かく刻む。 にんじんは皮をむき、すりおろします。 じゃがいも、トマト、玉ねぎ、にんじんをスープに入れます。 次に、サーモンの切り身を加え、細かく切り、コショウと塩を加えます。 茹でてから20分ほど煮てから、鍋を耳で毛布で包み、XNUMX分放置します。
準備した魚のスープにレモンサークルを添えて、調理したサーモンの魚のスープにディルを振りかけます。 クリームは耳に別々に出すことができます。