クランベリージャムを鍋で13時間調理し、キッチンでの掃除時間は1,5時間です。
クランベリージャムをスロークッカーで1時間調理します。
クランベリージャムの作り方
調理器具
クランベリー–1キログラム
砂糖–1,5キログラム
水–150ミリリットル
クランベリージャムの作り方
クランベリーを分類し、葉と小枝を取り除きます。 ベリーを洗い、少し乾かします。
シロップを準備する：150mlの水を鍋に注ぎ、火をつけます。 砂糖2カップを水に注ぎ、溶かして沸騰させます。
別の鍋に水を沸騰させてベリーを入れ、5分間煮てから、シロップを入れた鍋に移し、2分間煮ます。 鍋をチーズクロス入りシロップのクランベリーで覆い、涼しい場所に12時間置きます。 熟成後、クランベリーを入れた鍋を弱火にかけ、沸騰させて泡を取り除き、XNUMX分煮ます。 準備したジャムを滅菌したジャーに熱く注ぎ、ジャーを回し、毛布で包み、冷ましてから保管します。
5分間のクランベリージャムの作り方
1.クランベリーを洗い、水気を切ります。
2.ブレンダーを使用して、クランベリーをピューレになるまで粉砕し、ジャムを準備する容器に注ぎます。
3.別の容器に砂糖と水を混ぜ、ガスを入れます。
4.砂糖シロップを中火で沸騰させ、砂糖がよく溶けて焦げないようにかき混ぜます。
5.クランベリーに砂糖シロップを加え、よく混ぜます。
6.クランベリーを砂糖シロップに2時間入れておきます。
7.次にクランベリーを弱火にかけ、時々かき混ぜながらジャムを沸騰させます。
8.クランベリージャムを5分間茹でます。
9. 5分後、ジャムを火から下ろし、瓶に注ぎます。
スロークッカーでジャムを作る方法
調理器具
クランベリー–XNUMXキロ
砂糖–XNUMXキロ
スロークッカーでクランベリージャム
洗ったクランベリーをマルチクッカー鍋に入れます。 砂糖をのせます。 マルチクッカーを「消火」モード、時間–1時間に設定します。 調理の途中でジャムをかき混ぜます。
おいしい事実
–クランベリーはビタミンCが豊富で、ベリーの短期間の熱処理により、クランベリーのすべての有益な特性を維持できるため、クランベリージャムには強壮作用と解熱作用があります。 クランベリージャムは、感染症や風邪の発症時に役立ちます。
–クランベリーはかなり密度の高いベリーで、火傷の危険性があるため、水を加えずに沸騰させるのは非常に困難です。 ただし、一部のベリーを粉砕したり、すべてのベリーをブレンダーで粉砕したりすると、水の量を減らすか、まったく使用しない可能性があります。
–ジャムを作るのに適しているのは真っ赤なクランベリーだけで、熟していないベリーはジャムの味を損なう可能性があります。 熟していないクランベリーがたくさんある場合は、太陽の下でタオルの上に置いて、数日待つことができます。ベリーは赤くなり、柔らかくなるはずです。 寒さの影響で、クランベリーは甘さを獲得します。 ただし、春のクランベリージャムには実質的にビタミンCが含まれていないことに注意してください。
–調理するとき、皮をむいたクルミはクランベリー200キログラムあたり1グラムのナッツの割合でクランベリージャムに加えることができます。 そのためには、皮をむいたクルミを沸騰したお湯の入った鍋に注ぎ、20〜30分茹でる必要があります。 この時間の後、ナッツは柔らかくなります、それらはスロット付きスプーンで取り外されて、クランベリージャムへの容器に加えられることができます。
–クランベリージャムは、オレンジ、リンゴ、リンゴンベリー、蜂蜜、スパイス（シナモン、バニラなど）を加えて調理することもできます。
–クランベリーは調味料として使用でき、シリアル、マフィン、タルト、サラダ、シャーベット、アイスクリームに加えたり、焼き肉と一緒に提供したりできます。
–クランベリージャムの酸味は肉によく合うため、クランベリーソースまたはクランベリージャムは鶏肉と一緒に出されることがよくあります。
–クランベリージャムのカロリー含有量– 244 kcal / 100グラム。