カリフラワーを調理する時間はどれくらいですか？

新鮮なカリフラワーを花序に分け、15〜20分間調理します。

冷凍カリフラワーを解凍せずに15〜17分間調理します。

カリフラワーをダブルボイラーで25分間、スロークッカーで15分間調理します。

カリフラワーの作り方

必要なもの–カリフラワー、水

1.カリフラワーを葉からはがし、花序の黒い斑点を切り取り、洗います。

2.キャベツを茎に沿って切ります。

3.カリフラワーを小花に分けます。

4.鍋に水を注ぎ、火をつけます。

5.水を塩漬けにします。

6.キャベツを沸騰したお湯に入れます。

7.調理中にキャベツが黒ずむことがないように、酢を水に注ぎます。

8.キャベツを中火で中火で20分煮ます。

9.カリフラワーをザルに入れて水を切ります。

あなたのカリフラワーが調理されました！

電子レンジでカリフラワーを調理する方法

1.カリフラワー（500グラム）をすすぎ、花序を分離し、花序が中央にある電子レンジ対応の皿に入れます。

2.少量の水を加え、電子レンジの蓋で事前に覆い、電子レンジに皿を置きます。

3ワットで800分から5分間調理します。

4.塩で味付けし、さらに4分間調理します。

スロークッカーでカリフラワーを蒸す方法

1.カリフラワーをよく洗い、小さな花序に分けて、マルチクッカートレイに入れます。

2.キャベツの半分を覆うのに十分な水を容器に注ぎ、蓋を閉めます。

3.スチーマーモードで20分間調理します。

カリフラワーを蒸す方法

1.まず、料理を準備します。 蒸気調理には、ダブルボイラーまたは鍋と金属ふるいの簡単な構造が必要です。

2.カリフラワーをよく洗い、小さな花序に分解し、ふるいに入れて蓋をします。

3.火をつけ、水を沸騰させます。

4.キャベツを柔らかくなるまで調理します。柔らかくなるまでナイフで確認できます。

5.使用前に軽く塩を加えます。

揚げる前にカリフラワーを調理する方法

揚げる前にカリフラワーを茹でる必要はありませんが、茎が大きい場合は茹でると柔らかくなります。

1.カリフラワーを洗い、葉を取り除きます。

2.キャベツを花序に分解します。

3.ストーブの上に水を入れた鍋を置き、キャベツの花序を完全にカバーするように計算して水を注ぎます。

4.水と塩を沸騰させます。

5.キャベツを下げます。

6.弱火で7分間半火が通るまで火を通します。

7.火から下ろし、ザルを使って冷水ですすいでください。

8.キャベツはローストする準備ができています。

カリフラワーキャベツスープの作り方

カリフラワーキャベツスープ製品

カリフラワー–新鮮な300グラムまたは冷凍500グラム

鶏肉（脂肪、スープ用–脚または太もも）–200グラム

じゃがいも–3個

タマネギ–1個

にんじん–1個

トマト–1個

ニンニク–2本のプロング

野菜、バジル、塩、コショウ–味わう

カリフラワーキャベツスープの作り方

1. 5リットルの鍋に4リットルの水を注ぎ、火をつけ、沸騰したら鶏肉を入れ、20分間調理し、肉を入れて冷まし、骨から離してスープに戻します。

2.にんじん、にんにく、玉ねぎを皮をむいてみじん切りにし、植物油で炒め、スープに加える。

3.じゃがいもを皮をむき、さいの目に切って、スープに加えます。 キャベツを小さな花序に分け、スープに加えます。

4.キャベツのスープに塩を加え、みじん切りの野菜を加えます。

5.トマトの上に沸騰したお湯を注ぎ、皮をむき、切り、キャベツのスープに加えます。

6.キャベツのスープをさらに10分間調理します。

カリフラワーのスープにハーブとサワークリームを添えます。

冬のカリフラワー

冬にカリフラワーを収穫するために必要なもの

キャベツ–2キログラム

1リットルの水

酢9％–大さじ半分

塩–大さじ2

砂糖–大さじ2

クローブ–5個

ディルとパセリ–それぞれ5つの小枝

冬にカリフラワーを漬ける方法

1.カリフラワーを小花に分けます。

2.花序を塩味の沸騰したお湯に浸し、10分間調理します。

3.カリフラワーをザルに入れ、冷水で冷まします。

4.キャベツを滅菌したジャーに入れ、ディルとパセリに重ねて置きます。

5.熱いマリネを注ぎます（水、塩、砂糖、クローブを混ぜ、沸騰させ、火を止め、酢を加えます）。

6.キャベツの瓶を滅菌します–10分。

カリフラワーはエナメルボウルで茹でた方がいいです。

おいしい事実

カリフラワーを白くする方法は？

カリフラワーに真っ白な色を付けることができます。 これを行うには、以下を追加して、開いた鍋で調理する必要があります。

–またはミルク（300リットルの水あたり2 ml）;

–または小さじ1杯のレモンジュース。

–またはクエン酸のいくつかの結晶。

–または酢のエッセンス。

カリフラワーを調理するのにどの水で？

エナメル鍋の蓋の下にある少量の水でカリフラワーを茹でます。 調理が終わったら、調理したキャベツを鍋から出します。

カリフラワーの利点とエネルギー価値

カリフラワーには白キャベツよりも多くのタンパク質とアスコルビン酸が含まれています。 人体にビタミンCを供給するのにちょうど50グラムのカリフラワーで十分です。

カリフラワーは、胃腸管の病気（胃の重さ、胃炎、胃潰瘍）、内分泌、呼吸器疾患、尿路の病気の治療に効果的です。

カリフラワーは子供たちにとても便利です。

新鮮なカリフラワーの貯蔵寿命は10日以内です。 冷凍カリフラワーの貯蔵寿命は2ヶ月以内です。

カリフラワーのカロリー量

カリフラワーは低カロリー食品と見なされています。 100グラムのカリフラワーには21カロリー含まれています。

新鮮なカリフラワーの選び方

カチャンは、たるんだ色ではなく、均一な白っぽい色で、新鮮な葉を持っている必要があります。 透明な袋に入った冷凍キャベツを選ぶことをお勧めします。キャベツは雪がなく、色も薄く、花序が中程度である必要があります。

カリフラワーの価格

新鮮なカリフラワー1キログラムの価格– 250ルーブルから、冷凍–200ルーブルから。 （2017年XNUMX月現在のデータ）。 新鮮なカリフラワーを購入すると、より多くのメリットを選択できますが、葉や切り株のため、加工製品の重量が少なくなることに注意してください。 そして、冷凍カリフラワーを選ぶことはあまり利益ではありませんが、理解できる量と準備の容易さです。

カリフラワーのグレービーレシピをチェックしてください！

カリフラワーのゆでミルクソース添え

製品

カリフラワー– 450グラム（冷凍）

牛乳– 1,5カップ

バター–50グラム

トマトピューレ–大さじ

小麦粉–大さじ1

ニンニク–XNUMX本のプロング

塩–小さじ1,5

水–1リットル

製品の準備

1.大さじ2杯の小麦粉を油なしのフライパンでXNUMX分間炒めます。 小麦粉はナッツのようなにおいがします。

2.皮をむいたにんにくXNUMX片を切る。

3.ミルクを60度に加熱します。

カリフラワーの調理

1.カリフラワーを茹でます。 これを行うには、小さじ450杯の塩で塩を加えた5グラムの花序を沸騰したお湯に入れます。 XNUMX分間調理します。

2.水を切り、花序をザルに残します。

ソースの準備

調理の各段階で常に材料をかき混ぜます。

1.フライパンを熱し、50グラムのバターを溶かします。 火は小さいです。

2.トマトピューレ、塩のピンチ、トーストした小麦粉を追加します。

3.加熱を止めずに、ミルクを少しずつ注ぎます。

4.ミルクの最後の部分を加えた後、5分間調理します

5.にんにくを加えてかき混ぜ、すぐに加熱を止めます。

キャベツの花序を皿にのせ、ソースにかけます。