冷水を鍋に注ぎます–そばの2倍：そば1杯の場合2杯の水。 塩水。 鍋を弱火にかけ、沸騰させます。 そばを蓋をして弱火で20分煮ます。 次に、バターの立方体を追加し、かき混ぜて、蓋の下で10分間醸造させます。
そばの作り方は？
次のものが必要です。 – そば2杯、水XNUMX杯、塩。
鍋で調理する
1.そばを調理する前に、そばの破片（小石、そばを処理する際の植物の残留物など）を検査して取り除く必要があります。 祖父のやり方は、そばをテーブルに注ぐことです。そうすれば、斑点がより目立ちます。
2.そばをザル/ふるいに注ぎ、冷水ですすいでください。
3.洗ったそばを鍋に注ぎます。そばの量はコップ2杯の水でした。
4.弱火にし、鍋に蓋をして、水を沸騰させ、20分間検出します。
5.そばにバターを添えます。 味わうために、あなたは緑、揚げ玉ねぎなどを加えることができます。
必要に応じて、そばがもろくなるように：そばを調理する前に、洗ったひき割り穀物を熱いフライパンに注ぎ、油を使わずに中火で数分間加熱すると、調理後もろくなります。
スロークッカーのそば
1.調理する前にそばを分類し、すすぎ、もろさのために、「揚げる」モードの乾いたマルチクッカーで5分間点火します。
2.そば1カップの比率で冷水を追加します：2,5カップの水、塩水。
3.マルチクッカーの蓋を閉じます。
4.マルチクッカーを「そば」モードに設定します（または、「そば」モードがない場合は、「ミルクのお粥」、「米」、または「シリアル」モードに設定します）。
3.そばを20分茹で、バター2cmのサイドキューブを加え、そばをかき混ぜる。
4.蓋をしてマルチクッカーを閉じ、そばを10分間醸造させます。
調理せずにマルチクッカーで行う方法
1.調理する前に、そばを分類し、すすぎ、もろさを保つために、乾いたマルチクッカーで「揚げる」モードで5分間、かき混ぜながら点火します。
2.やかんの水を沸騰させ、そばに沸騰したお湯を注ぎ、完全に覆われるようにし、塩を加えます。
3.マルチクッカーを暖かくまたは暖かく保つように設定します。
4.このモードでそばを1時間主張します。
5.そばに油を加え、さらに10分間、マルチクッカーをかき混ぜて閉じます。
蒸し器のレシピ
1.そばをシリアル用のボウルまたは電子レンジ用のボウルに入れ、そばにコップ1杯の水を注ぎ、水用の特別な容器にコップXNUMX杯を注ぎます。
2.そばに塩を軽くふりかけ、40分煮ます。 調理後、バターを加えてかき混ぜます。
圧力鍋は調理をスピードアップしますか？
そばを圧力鍋で10分間茹でますが、まず茹でて圧力が上がるまで待つ必要があります。調理後、圧力が解放されると、出力は同じになります。 したがって、そばを調理するための圧力鍋は、シリアルのフルポットを調理する必要がある場合にのみ使用する必要がありますが、ここでも時間の節約は10〜15分以内です。
電子レンジの繊細さ
そばを電子レンジ対応の鍋に水と1：2の比率で入れ、蓋をします。 電子レンジを最大（800-1000 W）の電力で4分間入れ、次に中程度の電力（15-600 W）で700分間入れます。
そばを袋に入れて調理する方法は？
1,5リットルの水を入れた鍋を火にかけ、沸騰させ、塩を加え、そばの袋を下ろします。 そばを袋に入れて15分茹でてから、フォークで鍋から袋を取り出し、茹でたそばを切って皿に入れます。
おいしい事実
そばは1食分にどれくらいかかりますか？
大人1食分250グラムの付け合わせの場合、乾いたそばのグラス半分、つまり80グラムを測定するのに十分です。
そばは200グラムからどれくらいの期間得られますか？
200グラムのシリアルから600グラムの既製のそばが手に入ります。
そばを整理する必要がありますか？
はい、歯にとって非常に危険な野菜の破片や石が完成した付け合わせに入らないようにするためです。
そばを調理するのに適した鍋はどれですか？
そばを炊くときは、厚肉の鍋や大釜の使用をお勧めします。
そばを炊くのにどれくらいの時間がかかりますか？
2/1の比率で。 水はそばの2倍必要です。 たとえば、ソバ1杯–水2杯の場合。
生そばはどの水に入れればいいですか？
そばに冷水を注ぎます。 そばをお湯に入れると悪いことはありませんが、そばは3〜5分長く炊き上がります。
調理するときにそばを塩漬けにするのはいつおいしいですか？
そばは調理の始めに塩漬けにされ、塩水に入れられます。 調理の最後にそばに塩を加えると、塩がシリアルに完全に吸収されず、有機的な味になりません。
そばは料理の邪魔になりませんか？
もろいおかずを食べたい場合は、そばは調理中に邪魔になりませんが、火から下ろしてから油と混ぜてください。 しかし、もろいお粥を手に入れたい場合は、2分ごとにお粥をよくかき混ぜてください。
調理後にそばを主張する必要がありますか？
そばをさらに柔らかくし、バターで完全に飽和させるために、そばはただ主張するだけでなく、最初に毛布で包み、20〜30分間保温します。
茹でたそばのカロリーは？
油を加えると、95 kcal / 100グラムのそば– 120 kcal / 100グラム。
そば粥をミルクで調理する方法は？
1カップの牛乳を4カップのそばに注ぎ、時々かき混ぜながら沸騰させた後、蓋の下で35分間調理します。 中程度の粘度のお粥に砂糖、塩、バターを加えて味わいます。
調理中にそばの量はどのように変化しますか？
調理中のそばの量が2倍になります。
そばが塩辛い場合はどうすればいいですか？
そばに沸騰したお湯を注ぎ、数分放置して塩を吸収させ、水気を切る。 または、味のない材料と混ぜます。 または、ひき肉と野菜を追加し、パテを炒めます。
そばをできるだけ早く調理する方法は？
水を強火で沸騰させ、沸騰したらすぐに中火に弱めます。 また、やかんで水を沸騰させ、沸騰したお湯で20分間調理することもできます。
鍋でそばを調理することはできますか？
そばは鍋で調理でき、水とシリアルの比率、調理時間、調理方法は鍋での調理と同じです。
そばはどれくらいですか？
モスクワの店舗で–45ルーブル/ 1キログラムから（2020年XNUMX月のモスクワでの平均）。
食欲のためにそばに何を追加しますか？
茹でたそばにレモンジュースやライムジュース、大豆やトマトソースを加えると美味しいです。
調理が不十分なそばは食べられますか？
加熱が不十分なそばは不健康なので食べられません。 鍋に沸騰したお湯を少し加えて茹でるか、生のシリアルからそばを茹でる必要があります。
そばを袋に入れて調理する方法は？
1,5リットルの水を入れた鍋を火にかけ、沸騰させ、塩を加え、そばの袋を下ろします。 そばを袋に入れて15分茹でてから水から取り出し、フォークで鍋から取り出し、切り、袋から皿に入れます。
そばを肉で調理する方法は？
通常、ソバ250杯につき300〜10グラムの牛肉または豚肉が必要です。 まず、立方体に切った肉を厚肉の鍋またはフライパンで揚げます。 焦げ目がつくには中火で5分で十分ですが、肉が焦げないようによくかき混ぜる必要がありますので、すぐに塩を加えたほうがいいです。 次に、みじん切りまたはすりおろした野菜（玉ねぎとにんじん）を肉に加え、しっかりとバラ色になるまでさらに30分間揚げます。 最後にそばを入れて水を入れます。XNUMX分後、肉入りそばの出来上がりです。
きのこでそばを作るには？
生または冷凍のきのこ300グラムの場合は、そば1カップを取ります。 まず、きのこを、できれば揚げタマネギで炒め、黄金色にします。 きのこは十分に揚げたサイズでなければならず、鍋の底にスープがあってはなりません。 次にそばを広げてお湯を注ぎ、蓋の下で30分煮ます。 刻んだハーブと一緒に美味しく召し上がれ。
そばを野菜で調理する方法は？
この料理では、トマト、ピーマン、にんじん、玉ねぎ、セロリなどの野菜を好みに合わせて食べることができます。比率–1杯のそばに約300グラムの野菜。 野菜の皮をむき、みじん切り/すりおろして味を調え、バターで10分炒める。 今ではそばまでです：それは野菜の混合物に注がれ、沸騰したお湯で注がれます。 20分で準備が整います。