タリアテッレ（巣パスタ）を沸騰した塩水に入れ、再び沸騰するまで待ち、5分間調理します。 次に、タリアテッレをザルに入れ、水を切ります。 タリアテッレがくっつくのを防ぐために、スプーン一杯の油を加えてかき混ぜます。 パスタは調理されています。
きのこタリアテッレ
製品
タリアテッレ-250グラム
新鮮な森のキノコ（またはシャンピニオン）–XNUMXキロ
クリーム、脂肪20％–330ミリリットル
タマネギ–2頭
ニンニク–2本のプロング
パルメザン–200グラム
植物油–大さじ3
バター - 3大さじ
乾燥バジル、パセリ、塩、こしょうで味を調えます
準備
1.きのこを皮をむき、洗って細かく刻み、玉ねぎを植物油で炒めます。
2.きのこ、こしょう、皮をむいてみじん切りにしたにんにく、塩、調味料を加えます。
3.きのこに生クリームを注ぎ、弱火で沸騰させ、時々かき混ぜます。 クリームは少し濃くなるはずです。
4.タリアテッレを調理し、ザルに入れ、パスタを皿に置きます。
5.上または隣にきのこをクリーミーなソースに入れます。
皮をむいて解凍したエビ（調理終了の10分前）またはゆで鶏肉（調理終了の10分前）をきのこ鍋に入れて味わうことができます。
エビのタリアテッレ
製品
タリアテッレ-250グラム
エビ–500グラム
パルメザンチーズ–50グラム
トマト–1大
クリーム20％–グラス半分
ニンニク–3本のプロング
新鮮なバジル–いくつかの小枝
オリーブオイル–大さじ3
味に塩と胡椒
準備
1.鍋に1リットルの水を注ぎ、沸騰させます。
2.水が沸騰したら、小さじ1杯の油を加えます。
3.タリアテッレを水に入れ、5分間調理し、ザルで水気を切ります。
4.エビを茹で、少し冷まして殻をはがします。
5.にんにくをフィルムからはがし、花びらに切ります。
6.フライパンを中火で予熱し、大さじ2,5を加え、にんにくを加え、2分間炒める。
7.にんにくを鍋から取り出し、エビを加えます。
8.トマトを洗い、沸騰したお湯に注ぎ、皮をむき、細かく刻みます。
9.フライパンにバジル、黒胡椒、塩を加え、2分炒める。
10.トマトを鍋に入れ、1分間炒めます。
11.クリームをフライパンに注ぎ、パスタを入れてかき混ぜ、火を止め、エビのタリアテッレをふたの下で2分間主張します。
12.パルメザンチーズをすりおろします。
すりおろしたパルメザンチーズをまぶしたエビのタリアテッレを添えます。