どの鍋で油なしで揚げることができますか

油を使わずに揚げることができる調理器具は、底と側面が厚いか、焦げ付き防止コーティングが必要です。

鍋の底と壁が厚く、蓋がしっかりしている場合は、どの金属でできていてもかまいません。 油を使わずにこのような料理で調理した野菜は、水分が蒸発しないため、ジューシーでおいしいです。

焦げ付き防止フライパンを購入するときは、保存しないでください

価格レベルはコーティングの品質を反映しています。 これは、料理が高ければ高いほど、より長く提供されることを意味します。 焦げ付き防止コーティングにより、鍋が過熱するのを防ぎ、食品が焦げることがありません。

コーティングをテフロンと呼ぶのは誤りです。 各メーカーには独自のコーティング組成があり、これは必ずしもテフロンではありません。

これは、アメリカのメーカーで一般的な水ベースのハイドロロンである可能性があります。

油を使わずにフライパンで料理するという目標を設定するときは、古典的な方法で揚げた料理の味が失われることを想像する必要があります。 しかし、その見返りとして、カロリー含有量が低く、利益が高いダイエット製品が得られます。

油を使わないために、製品はホイルで、袖で焼かれ、土鍋で煮られ、そしてグリルされることができます。 野菜のシチューは、十分に加熱されたフライパンで調理することができ、常に少量ずつスープを追加します。 しかし、卵や肉を揚げたい場合は、次の方法を使用できます。

焦げ付き防止のフライパンの表面に、油で少し湿らせたコットンパッドまたはナプキンでグリースを塗り、中火で揚げるだけで十分です。

主な条件：スポンジはほとんど乾燥している必要があります。そうしないと、この方法のすべての利点が失われます。

油なしで調理することは難しくありません、あなたは適切な道具を買いだめする必要があります。 このように調理された製品は、油で揚げたものとは味が異なっていても、その利点ははるかに高くなります。