私たちの多くは、食事にビタミン料理、果物、ハーブ、野菜が不足しているため、膨大な量のビタミンやさまざまなサプリメントを補うことができると信じています。
しかし、最新の研究であるタフツ大学の研究者が示しているように、自然食品の栄養素だけが体に利益をもたらすことができ、サプリメントは効果がありません。
研究者は約27,000人を調査し、サプリメントではなく食品中の特定の栄養素が早死のリスクを減らす可能性があることを発見しました。 まず第一に、これはビタミンAとK、そしてマグネシウムと亜鉛に当てはまります。
「食事が不十分で、ビタミンを摂取することでこれを補おうとする人はたくさんいます。 不健康な食事を一握りの錠剤に置き換えることはできません。 最良の選択肢は、新鮮な野菜、果物、全粒穀物、ナッツ、魚からなるバランスの取れた食事です。 食品添加物にお金を使うよりもはるかに優れています」と、研究結果はコメントしています、トム・サンダース教授。