そして神は言われた。 – あなた [これ] は食べ物になります。 （創世記 1:29）トーラーによれば、神がアダムとイブとの最初の会話で菜食主義者になるよう人々に求めたことに矛盾はありません。
実際、神は人間に動物に対する「支配」を与えた直後に、いくつかの指示を与えました。 「支配」が食物のために殺すことを意味しないことは明らかです。
13 世紀の偉大なユダヤ人哲学者ナフマニデスは、神が肉を理想的な食事から除外した理由を次のように説明しています。彼ら自身の幸福と食物に影響を与える力があり、彼らは痛みと死から救われます。」
別の偉大な中世の賢者であるラビ・ヨセフ・アルボは、別の理由を提供しました。 ラビ・アルボは次のように書いています。
栄養に関する指示の直後に、神は彼の働きの結果を見て、それが「非常に良い」ものであることに気づきました（創世記 1:31）。 宇宙のすべては神が望まれたとおりであり、余分なものも不十分なものもなく、完全に調和していました。 菜食主義はこの調和の一部でした。
今日、最も有名なラビの何人かは、トーラーの理想に沿った菜食主義者です。 さらに、菜食主義者であることは、コーシャ フードを食べる最も簡単な方法です。