栄養価と化学組成。
次の表に、栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示します。 100グラム 食用部分の。
| 栄養素 | 数 | ルール** | 100g中の正常の％ | ％または100kcalで正常 | 規範の100％ |
| カロリー | 22キロカロリー | 1684キロカロリー | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7655 g |
| タンパク質 | 1.9 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4000 g |
| 脂質 | 0.8 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7000 g |
| 炭水化物 | 0.5 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 43800 g |
| 食物繊維 | 2.2 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 909 g |
| 水 | 88.9 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2557 g |
| アッシュ | 0.7 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンB1、チアミン | 0.07ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2143 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.2ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 900 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 6ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1500 g |
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 310ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 806 g |
| カルシウム、Ca | 6ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 16667gでした |
| マグネシウム、Mg | 8ミリグラム | 400ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| ナトリウム、Na | 6ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 21667 g |
| リン、P | 41ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1951 |
| 鉱物 | |||||
| 鉄、鉄 | 2.7ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 667 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| 単糖類と二糖類（糖） | 0.5 g | 最大100g |
エネルギー値は22kcalです。
生姜 ビタミンB2が11.1％、カリウム– 12,4％、鉄15％などのビタミンやミネラルが豊富です。
- ビタミンB2 酸化還元反応に関与し、視覚分析器の色の感受性と暗順応に寄与します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜、障害のある光と薄明の視力の健康の侵害を伴います。
- カリウム は、水、電解質、酸のバランスの調節に関与する主要な細胞内イオンであり、神経インパルスの伝導、血圧の調節に関与しています。
- 鉄 酵素を含むタンパク質のさまざまな機能に含まれています。 電子、酸素の輸送に関与し、酸化還元反応の流れと過酸化の活性化を可能にします。 不十分な摂取は、低色素性貧血、骨格筋のミオグロビン血症アトニー、倦怠感、心筋症、慢性萎縮性胃炎につながります。
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エネルギー値または発熱量 消化中に食物から人体に放出されるエネルギーの量です。 製品のエネルギー値は、100グラムあたりのキロカロリー（kcal）またはキロジュール（kJ）で測定されます。 製品。 食品のエネルギー値を測定するために使用されるキロカロリーは、「食品カロリー」とも呼ばれるため、（キロ）カロリーで発熱量を指定すると、接頭辞キロが省略されることがよくあります。 あなたが見ることができるロシア製品のエネルギー値の広範な表。
栄養価 —製品中の炭水化物、脂肪、タンパク質の含有量。
食品の栄養価 —食品の一連の特性。その存在は、必要な物質とエネルギーで人の生理学的ニーズを満たすためのものです。
ビタミンは人間とほとんどの脊椎動物の両方の食事に少量必要な有機物質。 ビタミンの合成は、原則として、動物ではなく植物によって行われます。 ビタミンの毎日の必要量はほんの数ミリグラムまたはマイクログラムです。 無機ビタミンとは対照的に、加熱中に破壊されます。 多くのビタミンは不安定で、食品の調理や加工中に「失われ」ます。