タイム、またはタイムは、さまざまな肯定的な特性で何世紀にもわたって知られています. 古代ローマの人々は、憂鬱を治療するためにタイムを使用し、ハーブをチーズに加えました. 古代ギリシャ人は香を作るためにタイムを使用しました。 中世では、タイムは強さと勇気を与えることを目的としていました.
タイムの種類は約350種類。 シソ科シソ科の多年草です。 非常に香りがよく、周囲に広い面積を必要としないため、小さな庭でも育てることができます。 乾燥したまたは新鮮なタイムの葉は、花とともに、シチュー、スープ、焼き野菜、キャセロールに使用されます. この植物は、樟脳を思わせる鋭く暖かい香りを食品に与えます。
タイムのエッセンシャル オイルは、強力な抗菌、防腐、抗酸化特性を持つチモールが多く含まれています。 オイルは、口の中の炎症を治療するためにマウスウォッシュに加えることができます. タイムには、慢性および急性気管支炎、上気道の炎症、百日咳の治療に役立つ特性があります。 タイムは気管支粘膜に良い影響を与えます。 タイムを含むミントファミリーのすべてのメンバーには、癌と戦うことが知られているテルペノイドが含まれています. タイムの葉は、鉄、カリウム、カルシウム、マグネシウム、セレン、マンガンの最も豊富な供給源の XNUMX つです。 また、ビタミンB、ベータカロチン、ビタミンA、K、E、Cも含まれています.
新鮮なタイムの葉 100g は (推奨される XNUMX 日当たりの許容量の %):