セルロースは食物繊維を含むと呼ばれています 植物由来のすべての食品：野菜、果物、穀物、豆類。 食用植物繊維とは何ですか？ これは消化されない植物の部分ですが、私たちの体の生理学的プロセスにプラスの効果があります。 では、なぜ食物繊維の必要性が繊維の減量を行い、どの製品に含まれているのでしょうか？
食物繊維は消化管で消化されません。 私たちの酵素は繊維を破壊することができないので、それらは変化せずに腸に到達します。 しかし、そこでそれらは有益な腸内細菌叢によって代謝されます。 そう 繊維は、体重減少、胃腸管の正常な機能、および有害な毒素の体の浄化に役立ちます。
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繊維に関する一般情報
食物繊維は人間にとって欠かすことのできない物質であり、 しかし、典型的な食生活における食品産業の発展に伴い、それはひどく見落とされました。 今日、世界は処理された、または 洗練された 組織から除去される製品。 たとえば、玄米を加工して白米を磨いた後、さまざまな穀物（白い小麦粉またはホットシリアル、フルーツ）、ジュース、マーマレード、ジャムなどがあります。 または、最も平凡な例を見てみましょう。サトウキビは精製された砂糖を手に入れます。 したがって、プロセス中の製品は食物繊維を奪われています。
それはすべて、本質的な調理とその消費を容易にします。 しかし、多種多様な精製製品の進歩と棚の外観とともに、人類は体内の繊維不足の問題に直面しています。 そのため、記録的な量の食物繊維を含むふすまなど、ますます人気のある製品になりつつあります。
食物繊維は可溶性と不溶性の場合があります。
- 水溶性食物繊維水に触れるとゼリー状になります。 可溶性食物繊維には、マメ科植物、野菜、果物、藻類が含まれます。
- 不溶性食物繊維：水に触れても変化しません。 これらには、穀物製品、種子が含まれます。
体が正常に機能するためには、可溶性繊維と不溶性繊維の両方を摂取する必要があります。 それらは異なる機能を実行し、常に交換可能であるとは限りません。
減量と健康のための繊維の8つの利点
- 十分な食物繊維摂取量 食欲を減らします。 胃液の作用下にある不溶性繊維が胃を満たし、長い間満腹感を与えます。 これは、減量のための繊維摂取の主な利点のXNUMXつです。
- 不溶性繊維は腸を調節し、細胞分解を防ぎ、そしてその容易な避難に貢献します。 これは、消化が難しく、便秘を引き起こす可能性のある食品をたくさん食べる人に特に当てはまります（その中には、「有害な」お菓子やファーストフードだけでなく、たとえば肉や乳製品も含まれます）。
- 体からの水溶性食物繊維を使って 廃棄物や有毒物質を取り除きます。 特に重要な繊維は減量のためです。 余分な脂肪を取り除くことは体内の有毒物質の放出につながり、食物繊維は体の毒素を浄化するのに役立ちます。
- 食物繊維は、腸に注入されたときに糖の吸収を遅らせ、それによってインスリンの産生を減らし、食品のグリセミック指数を低下させます。 たとえば、玄米のグリセミック指数は50で、白米の白米は約85です。これは、減量のために食物繊維を支持する強力な議論でもあります。 さらに、食物繊維は肥満と糖尿病の予防です。
- 繊維は腸内細菌叢を正常化します。 通常の微生物叢 免疫力を高め、 そしてその欠如は、皮膚の発疹、顔色の悪さ、消化不良、膨満感につながります。
- 繊維はコレステロールを吸収し、体からの排泄を促進します。 これにより、心臓病や血管のリスクが軽減されます。
- 粗い繊維は結腸の壁を刺激します 悪性腫瘍の形成を妨げます。 したがって、それは癌の直腸と結腸のリスクを減らしました。
- 食物繊維を含む食品を摂取することのもうXNUMXつの貴重なプラスは、胆嚢での結石形成のリスクの減少です。
ご覧のとおり、減量と健康維持のための繊維の利点は強調しすぎることはありません。 残念ながら、ほとんどの人は天然物を無視し、繊維を含まない加工食品を好みます。 しかし、食物繊維の摂取量を増やすことにした場合 （減量と健康に関して）、それを行う方法に関するいくつかのヒントを提供します。
食物繊維摂取のヒント
- 良好な消化管と減量のためには、繊維が不可欠です。 したがって、 果物、野菜、ナッツ、ドライフルーツ、種子、豆類、全粒穀物、ふすま、または粗挽きのパンを定期的に消費します。
- 食物繊維が不足している精製食品の量を減らす可能性があります。 つまり、玄米、ふすま入りパン、サトウキビを優先します。 乳製品や肉の食物繊維はまったくないことを忘れないでください。
- 野菜の食物繊維を熱処理する過程で、わずか20分の調理が半分になります。 野菜を新鮮に消費するか、調理の最後にのみ追加して、最も控えめな方法で調理するようにしてください。
- 繊維の記録内容はふすまです。 それらをシリアル、スープ、ヨーグルトに加えてください–それはあなたの食欲を減らし、消化を改善します。 その前にふすまをぬるま湯に浸し、膨らむまで20分待ちます。 スープにふすまを加えると、パンの代わりにふすまが完全になり、昼食はより栄養価が高く健康的になります。 ちなみに、ここでピクルスの選択肢がたくさんある、美味しくて香りのよいスープを作りたいなら。
- あなたの食事療法があなたが使うことができない野菜、果物、穀物、ふすまをたくさんするならば。 それ以外の場合、この製品は不可欠です。
- 一部の人々は、通常の範囲であっても、粗い繊維を使用すると、鼓腸を引き起こす可能性があります。 これは、腸内細菌叢の特異性によるものです。 この場合、食物繊維を少しずつ消費し、徐々に体をその用途に適応させます。
- 食物繊維を過剰に食べてはいけません。 体を浄化するための吸着剤であるため、排泄される可能性のある有毒物質とともに、有用な微量元素やビタミンもあります。 植物繊維は人間にとって不可欠な物質ですが、乱用しないでください。
- 食物繊維は水分を大量に吸収するので、必ず十分な水分を摂取してください（食物繊維2〜3gの水を20〜30カップ追加してください）。
- 従来の製品で適切な量の食物繊維を消費していないと感じた場合は、特別な添加剤を購入することができます。 繊維は、粉末、顆粒、さらには特殊な棒の形で製造できます。 また、個別のタイプ（セルロース、ヘミセルロース、リグニン、ペクチン、ガム）および組み合わせオプションとして販売されています。
- 食物繊維の35日あたりのおおよその摂取量は45〜25グラム（XNUMXg）です。 製品中の繊維の詳細については、以下を参照してください。 食物繊維の食物消費率を上げることにした場合は、徐々に増やす必要があります。 食物繊維の毎日の摂取量を開くメニューの例：
製品の繊維含有量：表
あなたが消費する食物繊維の量を理解するために、あなたは製品中の脂肪の含有量を表に提供します：
製品中の脂肪含有量の代替表：
食物繊維を多く含む食品：
科学者はそれを証明しました 食物繊維を十分に摂取すると、多くの病気のリスクが大幅に減少します。 したがって、新鮮な野菜や果物、豆類や穀物、種子やふすまを食べることが重要です。 それは食欲を減らし、毒素の体を浄化するのを助けるので、減量のための効果的な繊維。
参照：お菓子をあきらめる10の理由とこれを達成するための10のヒント。