栄養価と化学組成。
次の表に、栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示します。 100グラム 食用部分の。
栄養素 | 数 | ルール** | 100g中の正常の% | %または100kcalで正常 | 規範の100% |
カロリー | 37キロカロリー | 1684キロカロリー | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4551 g |
タンパク質 | 2.66 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2857 g |
脂質 | 0.29 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 19310 g |
炭水化物 | 5.11 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4286 g |
食物繊維 | 2.7 g | 20 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 741 g |
水 | 88.34 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2573 g |
アッシュ | 0.91 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンB1、チアミン | 0.225ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 667 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.2ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 900 g |
ビタミンB4、コリン | 47.7ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1048 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 1.35ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 370 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.1ミリグラム | 2ミリグラム | 5% | 視聴者の38%が | 2000 |
ビタミンB9、葉酸 | 48μg | 400 mcg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 833 g |
ビタミンD、カルシフェロール | 0.1μg | 10μg | 1% | 視聴者の38%が | 10000 g |
ビタミンD2、エルゴカルシフェロール | 0.1μg | ~ | |||
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.01ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 150000 g |
ビタミンPP、いいえ | 7.032ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 284 g |
ベタイン | 1.4ミリグラム | ~ | |||
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 359ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 696 g |
マグネシウム、Mg | 16ミリグラム | 400ミリグラム | 4% | 視聴者の38%が | 2500 g |
ナトリウム、Na | 3ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 43333 g |
硫黄、S | 26.6ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3759 g |
リン、P | 105ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 762 g |
鉱物 | |||||
鉄、鉄 | 1.15ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1565 g |
マンガン、Mn | 0.075ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2667 g |
銅、銅 | 107μg | 1000 mcg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 935 g |
セレン、Se | 2.2μg | 55 mcg | 4% | 視聴者の38%が | 2500 g |
亜鉛、亜鉛 | 0.65ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1846 |
消化可能な炭水化物 | |||||
単糖類と二糖類(糖) | 0.22 g | 最大100g | |||
ブドウ糖(ブドウ糖) | 0.22 g | ~ | |||
必須アミノ酸 | |||||
アルギニン* | 0.11 g | ~ | |||
バリン | 0.23 g | ~ | |||
ヒスチジン* | 0.07 g | ~ | |||
イソロイシン | 0.09 g | ~ | |||
ロイシン | 0.13 g | ~ | |||
リジン | 0.13 g | ~ | |||
メチオニン | 0.03 g | ~ | |||
スレオニン | 0.11 g | ~ | |||
トリプトファン | 0.04 g | ~ | |||
フェニルアラニン | 0.15 g | ~ | |||
アミノ酸 | |||||
アラニン | 0.19 g | ~ | |||
アスパラギン酸 | 0.19 g | ~ | |||
グリシン | 0.11 g | ~ | |||
グルタミン酸 | 0.38 g | ~ | |||
プロリン | 0.06 g | ~ | |||
セリン | 0.09 g | ~ | |||
チロシン | 0.14 g | ~ | |||
システイン | 0.02 g | ~ | |||
ステロール(ステロール) | |||||
カンペステロール | 1ミリグラム | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
ナサデニー脂肪酸 | 0.027 g | 最大18.7g | |||
16:0パルミチン | 0.027 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 0.124 g | 11.2-20.6gから | 視聴者の38%が | 3% | |
18:2リノール酸 | 0.082 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 0.041 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 0.041 g | 0.9から3.7g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
オメガ6脂肪酸 | 0.082 g | 4.7から16.8g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は37kcalです。
- 大= 5 g(1.9 kcal)
- 中= 3 g(1.1 kcal)
- スライスしたカップ= 65グラム(24.1 kcal)
- カップ全体= 64 g(23.7 kcal)
えのき(ナラタケ冬、えのきたけ)、きのこ ビタミンB1– 15%、ビタミンB2は11.1%、ビタミンB5と27%、ビタミンB9 – 12%、ビタミンPP – 35,2%、カリウム– 14,4%、リン–13,1などのビタミンとミネラルが豊富です。 、XNUMX%
- ビタミンB1 は炭水化物とエネルギー代謝の重要な酵素の一部であり、体にエネルギーとプラスチック化合物、および分岐鎖アミノ酸の代謝を提供します。 このビタミンの不足は、神経系、消化器系、心臓血管系の深刻な障害につながります。
- ビタミンB2 酸化還元反応に関与し、視覚分析器の色の感受性と暗順応に寄与します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜、障害のある光と薄明の視力の健康の侵害を伴います。
- ビタミンB5 タンパク質、脂肪、炭水化物代謝、コレステロール代謝、いくつかのホルモン、ヘモグロビンの合成に関与し、腸内のアミノ酸と糖の吸収を促進し、副腎皮質の機能をサポートします。 パントテン酸の不足は、皮膚病変や粘膜につながる可能性があります。
- ビタミンB9 核酸とアミノ酸の代謝に関与する補酵素として。 葉酸欠乏症は、核酸とタンパク質の合成障害を引き起こし、特に骨髄、腸上皮などの急速に増殖する組織で成長と細胞分裂を阻害します。妊娠中の葉酸の不十分な摂取は、未熟児の原因のXNUMXつです。 、栄養失調、先天性奇形、および子供の発達障害。 葉酸、ホモシステインのレベルと心血管疾患のリスクとの間に強い関連性を示しました。
- ビタミンPP 酸化還元反応とエネルギー代謝に関与しています。 皮膚、胃腸管、神経系の正常な状態の乱れを伴うビタミンの不十分な摂取。
- カリウム は、水、電解質、酸のバランスの調節に関与する主要な細胞内イオンであり、神経インパルスの伝導、血圧の調節に関与しています。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに関与し、酸とアルカリのバランスを調節し、骨と歯の石灰化に必要なリン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
あなたがアプリで見ることができる最も有用な製品の完全なディレクトリ。
タグ: カロリー37kcal、化学組成、栄養価、ビタミン、有用なエノキよりもミネラル(アルミラリア冬、エノキタケ)、キノコ、カロリー、栄養素、有益な特性エノキ(アルミラリア冬、エノキタケ)、キノコ