食用ラスラ (Russula vesca)
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: Incertae sedis (位置不明)
- 注文: Russulales (Russulovye)
- 科：ベニバナ科（Russula）
- 属：ラスラ（Russula）
- タイプ： Russula vesca (ベスカ属食用)
- ルスラ料理
このきのこの帽子の直径は、5〜9cmです。 それは通常、ピンクまたはピンクブラウンの色で、手触りがややべたつき、肉厚で、乾燥するとマットになります. 若いキノコでは、キャップは半球のように見え、時間の経過とともに開いて平らな凸になります。 彼女のキューティクルは少しエッジに達しておらず、簡単に真ん中まで取り除かれます. ルスラ料理 白いプレートがあり、かなり頻繁に配置されていますが、錆びた斑点がある場合があります。 脚は白ですが、時間の経過とともに、プレートと同じ斑点が現れることがあります。 果肉の構造は緻密で、心地よいきのこの香りを放ち、軽いナッツのような味がします。
このきのこは、主に夏から秋にかけて、落葉樹林や針葉樹林に生育します。 特別な味の特質を持っている赤いルッスラがかなり多く見られ、小さな皿を噛むだけで感じることができます。
ルスラ料理 その優れた味と香りから、食品に広く使用されています。 それは健康のために完全に安全です。