沿海地方の森林はキノコが異常に「豊富」です。ここでは、連邦の他の地域ではまったく見られないか、または非常にまれにしか見られないタイプの子実体が成長します。専門家によると、この地域には約800種のキノコが生育しており、そのうち300種が食用であるという。
ロウきのこはあまり人気がありませんが、きのこの「王国」では驚くほど多様な種です。 行は、その名前を特徴付ける大きなグループ、またはむしろ行で成長します。 小さなエリアでは、これらのキノコのバスケットをいくつか拾うことができます. 私たちの国のほとんどすべての森林地域は、これらの子実体が豊富です。 列きのこは沿海地方にも見られます。
海辺の列の香りと味は非常に高く、これは若いキノコで特に顕著です。 この領域では、2 種類の行が最も一般的であると考えられています。グレーとピンクまたはバイオレットです。 しかし、多くの「サイレントハンティング」愛好家は、これらの子実体を食べられない有毒な種と混同することを恐れているため、通常、これらの子実体を収集しません。 さらに、列には特別なアプローチが必要です。列を塩水に浸して沸騰させる必要があります。
沿海地方の列は、春、夏、秋の種に分けられます。 さらに、それらは食用、条件付きで食用、有毒なキノコに分けられます。
すでに述べたように、ピンク色と灰色の種は沿海州で最も人気のある食用キノコであるため、これらの子実体の写真を提供します。
彼らは通常、主にオークが成長している落葉樹林で育ちます。 混交林や針葉樹林でも見られます。 これらは食用の種ですが、珍しい色のために威圧的に見えます。 きのこのピッカーがそのような子実体を識別する方法を知らない場合、キノコだと思って決して拾うことはありません。
沿海地方で生育する食用キノコは、条件付食用種を含め、サイズに応じて 20 分から 40 分間煮沸するという予備加熱処理を行う必要があります。
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沿海地方のピンク色のキノコ列
Primorsky Territory の行 - 紫またはピンクの行 - の菌類の写真と説明に慣れることをお勧めします。
ラテン名： それを乗り越えます。
家族： 普通。
並び替え： レピスタ。
同義語： バイオレットのローイング、バイオレットまたはピンクのレピスタ。
帽子： 直径4～15cm、肉厚で大きい。 若い標本のキャップの形状は、クッション型で、次にひれ伏します。 大人のキノコでは、キャップの端はひび割れで不均一です。 ピンクがかった茶色で、中央が暗い色合いです。
脚： 直径1〜2cmの大きくて塊状。 高さは 5 cm から 10 cm で、ベースを延長すると最大 12 cm になることもあります。 クリーム色の白またはピンク。 茎の表面には特徴的な垂直方向のストロークがあり、あまり目立たない場合があります。
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パルプ： 白く、壊れるとピンク色になり、密度が高く、濃厚で、スミレ色の心地よい香りと甘い味がします。 脚の肉は非常に硬く、繊維質です。
記録： 自由で頻繁に、巨大な茎に到達しません。 若い標本では、プレートは白っぽい色で、時間の経過とともにピンクになります。
胞子粉末: ピンク。
応用： あらゆる形で調理に使用され、酸洗いや塩漬けなどのさまざまな加工プロセスに完全に適しています。 医療目的のため、紫色のローイングは使用されません。
食用： 紫またはライラックのローイングの味を連想させる食用キノコ。
類似点と相違点： ホワイト スモーキー トーカーによく似ています。 ただし、後者には不快な臭いがあり、足のパルプが緩んでいます。
スプレッド： 沿海地方のピンク色の列の秋の景色は、針葉樹ではあまり一般的ではなく、落葉樹と混交林で育ちます。 収穫時期はXNUMX月とXNUMX月。 それは広い列で成長するか、いわゆる「魔女の輪」を形成します。
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沿海地方南部のキノコグレーのボート漕ぎ
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沿海地方でよく見られるもう XNUMX つのタイプのローイング マッシュルームは、灰色のローイング マッシュルームです。 きのこのピッカーは、きのこは塩漬け、漬け物、揚げ物、煮込み、冷凍、さらにはチーズなど、あらゆる形で食べることができると主張しています.
この地域の温帯には灰色の列があります。 4 月から XNUMX 月中旬まで、あらゆる種類の土壌、さらには林床でも生育します。 XNUMX月中旬～XNUMX月上旬が採集のピークです。 沿海地方で育つ灰色の列は、食用の第 XNUMX カテゴリーに属しますが、驚くべき味を持っています。 それらは多種多様な料理を準備するために使用されます。 さらに、これらのキノコは、ピクルス、ピクルス、フライ、シチューに最適です。
沿海地方の南部では、灰色の列のキノコは、特にコケや落ち葉が多い松林または混交林で生育することを好みます。 色はあまり明るくありませんが、きのこは土の表面に見つけやすく、大きなグループまたは列で成長します。
Primorsky Territoryで成長している列の写真を見て、このキノコの説明を知ることをお勧めします。
ラテン名： シモフリシメジ。
家族： 普通。
並び替え： トリコール。
同義語： 灰色サンドパイパー、ハッチング行、podsosnovik。
帽子： 直径4cmから12cmで、肉厚で、中央に結節があり、滑らかな手触りです。 若い子実体は円形の円錐形をしており、年齢とともに平らになり、ほとんど不規則でひれ伏します。 キャップのラップされたエッジは、経年とともに亀裂が入り、上方に曲がります。 色は濃い灰色から明るい灰色までさまざまで、オリーブまたは紫の色合いが混ざっています。 キャップの表面の色は不均一で、中央が暗くなっています。 雨が降ると、帽子は滑りやすくベタベタします。 プリモルスキー地方で見つかった列のキノコの写真に注意してください。
脚： 底の広い円筒形をしています。 高さ 10 ～ 12 cm、直径 3 cm まで、繊維状。 若いキノコでは、茎の構造はしっかりと密集しており、古いキノコでは中空です。 非常に多くの場合、足はコケや落葉広葉樹のゴミに完全に浸っています。 色は灰色がかった黄色で、脚の上部は粉状のコーティングで覆われています。
パルプ： 灰色またはオフホワイトで、壊れると黄色くなることがあります。 濃厚で、挽きたての小麦粉の香りと心地よい味わい。
記録： かなり幅が広く、曲がりくねっており、まれで、白い。 成人期には、プレートは灰色の色合いになります。
食用： 食用キノコ カテゴリー4。
スプレッド： 海辺のキノコは、主な条件が松の存在である針葉樹林と混交林を好みます。 灰色の列が菌根を形成するのが好きなのは、これらの木です。 それらはXNUMX月から霜が降りるまで成長し、一緒に実を結び、灰色のキノコの大きくて幅の広い列または円を形成します。