E640グリシンとそのナトリウム塩

グリシン、グリシンナトリウム塩（グリシン、グリシンナトリウム塩、アミノ酢酸、グリココール酸、E640）–味と香りの調整剤。 化学式はNHです₂-CH₂-COOH。

薬理学的薬物グリシンは、鎮静（鎮静）、軽度の鎮静（抗不安）および弱い抗うつ効果を有し、不安感、恐怖、精神感情的緊張を軽減し、抗けいれん薬、抗うつ薬、抗精神病薬の効果を高め、アルコールの症状を軽減し、アヘン製剤離脱。

それはいくつかの向知性特性を持ち、記憶と連想プロセスを改善します。