餃子の材料
| 小麦粉、プレミアム | 308.0（グラム） |
| グランドトリック | 35.0（グラム） |
| 鶏卵 | 2.2（ピース） |
| 水 | 483.0（グラム） |
| 食卓塩 | 9.0（グラム） |
準備の方法
脂肪、塩を水、またはスープ、またはミルクに入れ、沸騰させます。 時々かき混ぜながら小麦粉を沸騰した液体に注ぎ、生地を淹れます。生地はかき混ぜるのを止めずに5〜10分間加熱します。 その後、塊を60〜70℃に冷却し、生卵を3〜4回加えて混合します。 準備された生地はロープの形に丸められ、10〜15gの重さの断片にカットされます。 1kgあたりの餃子を沸騰させるには、5リットルの液体を取ります。 弱火で5〜7分煮ます。 独立した料理として、餃子は一食当たり150-200gで放出されます。 離れるときは、バター（7-10 g）またはサワークリーム（20-25 g）を注ぎます。
アプリケーションのレシピ計算機を使用して、ビタミンとミネラルの損失を考慮に入れて独自のレシピを作成できます。
栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 160.3kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1051 g |
| タンパク質 | 5 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1520 g |
| 脂質 | 4.8 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1167 g |
| 炭水化物 | 25.8 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 849 g |
| 有機酸 | 38.7 g | ~ | |||
| 栄養繊維 | 1 g | 20 g | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| 水 | 67.5 g | 2273 g | 3% | 視聴者の３８%が | 3367 g |
| アッシュ | 0.4 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 80μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1125 g |
| レチノール | 0.08ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.07ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2143 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.08ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2250 g |
| ビタミンB4、コリン | 46.8ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1068 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.3ミリグラム | 5ミリグラム | 6% | 視聴者の３８%が | 1667 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.07ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2857 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 10.2μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3922 g |
| ビタミンB12、コバラミン | 0.06μg | 3μg | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| ビタミンD、カルシフェロール | 0.3μg | 10μg | 3% | 視聴者の３８%が | 3333 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 1.2ミリグラム | 15ミリグラム | 8% | 5% | 1250 g |
| ビタミンH、ビオチン | 3μg | 50μg | 6% | 視聴者の３８%が | 1667 g |
| ビタミンPP、NO | 1.23ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1626 g |
| ナイアシン | 0.4ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 59ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4237 g |
| カルシウム、Ca | 16.7ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5988 g |
| シリコン、Si | 1.4ミリグラム | 30ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2143 g |
| マグネシウム、Mg | 7ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5714 g |
| ナトリウム、Na | 22.8ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5702 g |
| 硫黄、S | 46.2ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2165 g |
| リン、P | 52.5ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1524 g |
| 塩素、Cl | 621.5ミリグラム | 2300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 370 g |
| 微量元素 | |||||
| アルミニウム、Al | 362.8μg | ~ | |||
| ボーア、B。 | 12.8μg | ~ | |||
| バナジウム、V | 31.1μg | ~ | |||
| 鉄、鉄 | 0.7ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2571 g |
| ヨウ素、私 | 2.8μg | 150μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5357 g |
| コバルト、Co | 1.9μg | 10μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 526 g |
| マンガン、Mn | 0.2029ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 986 g |
| 銅、銅 | 46.9μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2132 g |
| モリブデン、Mo。 | 6.1μg | 70μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1148 g |
| ニッケル、ニッケル | 0.8μg | ~ | |||
| Olovo、Sn | 1.8μg | ~ | |||
| セレン、Se | 2.1μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2619 g |
| タイタン、あなた | 3.8μg | ~ | |||
| フッ素、F | 13.9μg | 4000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 28777 g |
| クロム、Cr | 1.2μg | 50μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4167 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.3792ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 2% | 3165 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 23.4 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 0.7 g | 最大100г | |||
| ステロール | |||||
| コレステロール | 65.5ミリグラム | 最大300mg |
エネルギー値は160,3kcalです。
餃子 塩素– 27％、コバルト– 19％などのビタミンとミネラルが豊富です
- 塩素 体内での塩酸の形成と分泌に必要です。
- コバルト ビタミンB12の一部です。 脂肪酸代謝と葉酸代謝の酵素を活性化します。
100gあたりのレシピ餃子の成分のカロリー含有量と化学組成
- 334kcal
- 661kcal
- 157kcal
- 0kcal
- 0kcal
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