老化プロセスが、タンパク質、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を消化、吸収、保持する体の能力にどのように影響するかについてはほとんど知られていません. したがって、高齢者の栄養ニーズが若者の栄養ニーズとどのように異なるかについてはほとんど知られていません.
一般的に疑いの余地のない点のXNUMXつは、ほとんどの場合、高齢者は若い人よりも必要なカロリーが少ないということです. これは、特に、高齢者の代謝レベルの自然な低下が原因である可能性があります。 また、身体活動の低下によって引き起こされることもあります。 食べる食物の総量が減少すると、それに応じてタンパク質、炭水化物、脂肪、ビタミン、ミネラルの摂取量も減少します. 摂取カロリーが低すぎる場合、必要な栄養素も不足している可能性があります。
他にも多くの要因が、高齢者の栄養ニーズや、高齢者が必要な食品をどれだけ入手できるかなど、それらのニーズをどれだけ満たすことができるかに影響を与える可能性があります。 たとえば、年齢に伴う変化によって特定の食品に対する不耐性が生じたり、年齢に関連したその他の変化によって、高齢者が食料品店に行ったり、食事を準備したりする能力に影響が及ぶことがあります。
年齢を重ねるにつれて、高血圧や糖尿病などの問題が発生する可能性が高くなり、これには特定の食事の変更が必要になります. 消化器系の問題がより一般的になりつつあり、一部の人々は食べ物を噛んだり飲み込んだりするのに問題があるかもしれません.
一般に、成人向けの標準的な食事の推奨事項は、高齢者にも適用されます。 次の表にそれらを示します。
1. 制限:
- お菓子
- ナチュラルコーヒーと紅茶
- 脂肪の多い食品
- アルコール
- バター、マーガリン
- 塩
2. たくさん食べる:
- フルーツ
- 全粒粉とシリアルのパン
- 野菜
3. 水分、特に水をたくさん飲む。
誰が彼らの食事の世話をするべきですか?
老いも若きも、誰もがおいしくて栄養価の高い食べ物に興味を持っています。 まず、食事の摂取量は年齢とともに減少する傾向があるため、高齢者は栄養価が高く健康的な食事を心がける必要があります。 ペストリーやその他の「カロリーゼロ」の工業食品、ケーキ、クッキーの食事の余地を少なくし、ソフトドリンク、キャンディー、アルコールの摂取を制限するために最善を尽くすのが最善です.
ウォーキングなどの適度な運動プログラムも役立つ場合があります。 体を動かしている人は、運動不足の人よりもカロリー摂取量が多くても、体重をコントロールするのがはるかに簡単です。 カロリー摂取量が多いほど、必要な栄養素をすべて摂取できる可能性が高くなります。
自分の食事を評価する簡単な方法は、数日から XNUMX 週間にわたって食べたものすべてを日記に記録することです。 料理がどのように準備されたかについての詳細を書き留め、ポーションのサイズを書き留めることを忘れないでください. 次に、結果を科学に基づく一般原則と比較します。 注意が必要な食事の部分を改善するための提案を書き留めます。
サプリメントを摂取するべきですか？
まれな例外を除いて、多種多様な食品を食べる人にとって、ビタミンやミネラルのサプリメントが必要になることはめったにありません. 栄養士や医師の指示がない限り、サプリメントを使用せずに自然食品から必要な栄養素を摂取するのが最善です.
ダイエットはどのように私を助けることができますか?
消化器系の問題は、高齢者の不快感の最も一般的な原因です。 これらの問題が原因で、体に良いと思われる食品を避けてしまうことがあります。 たとえば、鼓腸によって、ビタミン、ミネラル、繊維の優れた供給源であるキャベツや豆などの特定の野菜を避けるようになる人もいます。 よく計画された食事がどのように一般的な不満を管理するのに役立つかを見てみましょう.
便秘
便秘は、十分な水分を摂取していない人や低繊維食品を食べている人によって引き起こされる可能性があります. 水酸化アルミニウムまたは炭酸カルシウムから作られた制酸剤を含むいくつかの薬も問題を引き起こす可能性があります.
便秘を防ぐためにできることはいくつかあります。 特に、適度な量の全粒粉パンやシリアル、野菜や果物を食事に取り入れると効果的です。 プルーンやイチジクなどのドライフルーツとプルーンジュースを飲むことも、多くの人に自然な下剤効果があるため役立ちます. たくさんの水を飲むことは非常に重要であり、水は最良の選択です.
ほとんどの人は、毎日グラス XNUMX ～ XNUMX 杯の水またはその他の液体を飲む必要があります。 お菓子、肉、バター、マーガリンなどの高脂肪食品、揚げ物は最小限に抑える必要があります。 これらの食品はカロリーが非常に高く、食事に必要な繊維を提供できる食品を締め出す可能性があります. 筋肉の緊張を維持し、便秘を防ぐために定期的な運動が不可欠であることも忘れないでください.
ガスと胸やけ
多くの人が、食後に腹部の不快感、げっぷ、膨満感、灼熱感を経験します。 これらの不調は、食べ過ぎ、脂肪の摂りすぎ、アルコールや炭酸飲料の摂取、アスピリンなどの特定の薬など、さまざまな原因で発生する可能性があります。 高繊維食への切り替えも、最初は鼓腸を引き起こす可能性がありますが、通常、体は増加した繊維摂取量にすぐに適応します.
このような問題を軽減するために、XNUMX 日に数回、少量の食事をとることもできます。 脂っこい食べ物、アルコール、炭酸飲料を避けることも効果的です。 ゆっくり食べること、食べ物をよく噛むことはとても役に立ちます。 胸やけに苦しんでいる場合は、食後に仰向けにならないでください。 定期的な運動は、腸内ガスの問題を最小限に抑えるのに役立ちます。
咀嚼と嚥下の問題
それらはさまざまな理由で発生する可能性があります。 噛むのが難しい人は、食べ物を砕く必要があります。 彼らは、快適でゆっくりとしたペースで食べ物を噛むために余分な時間を必要とします. 合わない入れ歯は、歯科医がチェックし、場合によっては交換する必要があります。
水分をたくさん飲むと、飲み込みの問題が緩和されます。 特定の薬や加齢に伴う変化が原因で喉や口が乾燥している場合は、トローチやハードキャンディーが役立つことがあります. 彼らは口を湿らせます。
要約
よく計画された菜食主義の食事は、あらゆる年齢の人々に適しています。 年齢の変化は、さまざまな方法でさまざまな人に影響を与えます。適切な食事は、年齢とともに現れる可能性のある特定の問題の症状を克服または軽減するのに役立ちます.