内容
マッシュルームとポテトの組み合わせは、クラシックでおいしい組み合わせの XNUMX つと考えられており、繊細なソースで味付けすると、完璧なボリュームのある料理になります。新鮮なマッシュルームとポテトのスライスを使ったソースへの当然の愛情は、次の特徴によって簡単に説明できます。
- 卓越した味の優れた香りは、最大の批評家や要求の厳しいグルメにもアピールします。
- すべての食材は一年中いつでも入手できるので、一年中料理を作ることができます。
- 技術的な手順が単純で複雑でないため、調理は初心者でもできるようになります。
緑がふんだんに散りばめられたこのような素晴らしいおやつは、家を最高の夏の香りで満たし、快適な家族のごちそうとフレンドリーな会話のための居心地の良い雰囲気を作り出します。
スロークッカーで調理したポテトとマッシュルームのソース
じゃがいもやあらゆる種類のきのこから素晴らしい料理を作る方法はたくさんありますが、最も簡単で正確な方法で料理のスキルと経験を積む価値があります。 これは、スロークッカーで調理されたジャガイモと新鮮なキノコのキューブソースです。
レシピは簡単な手順をカバーしています。
- 玉ねぎ2個を小さく切り、大さじ1の植物油を入れた電子レンジのボウルで7〜10分間炒めます。 選択する必要があるモードは「ベーキング」ですが、すべてを混ぜて焦げないようにする必要があります。
- シャンピニオンまたはヒラタケ500gをすりつぶし、炒めた玉ねぎに加え、軽く混ぜます。
- じゃがいも500gの皮をむき、細切りにしてマルチコーカーボウルに入れ、すべてをもう一度混ぜます。
- 別のボウルでソースを並行して調理します。 サワークリーム250mlに水30/2カップを加え、滑らかになるまで混ぜます。 バター8gのフライパンで、大さじ10杯の小麦粉を弱火でXNUMX〜XNUMX分以内炒めます。 小麦粉とサワークリームをXNUMXつの容器に混ぜ、準備した製品をマルチコーカーボウルに注ぎます。
- すべての材料に塩こしょうで味を調え、蓋をして「消火」モードに設定します。 このような熱処理の期間は1時間で、内容物を混ぜて15〜20分間「保温」モードに切り替えます。
- ネギのみじん切りとディルを添えて、香り豊かでボリュームのある料理をお召し上がりください。
素晴らしい御馳走は家族の夕食を飾り、お祝いのテーブルでも威厳のあるものになります。
マッシュルームとサワークリームをベースにしたジャガイモの餃子のソース
太古の昔から、食欲をそそる餃子は伝統的なジャガイモ料理と見なされてきました。 しかし、マッシュルームソースで味付けすると、味はよりジューシーで表現力豊かになります。
マッシュルームとサワークリームをベースにしたジャガイモを使った餃子のおいしいソースを準備するには、シェフの推奨事項に従ってください。
じゃがいも料理用マッシュルームとサワークリームのソース
マッシュルームと自家製サワークリームを使ったポテト料理用のもう XNUMX つの素晴らしいソースです。
- タマネギ500個、シャンピニオン3gをさいの目に切り、植物油で5〜XNUMX分以内に半分になるまで炒めます。
- ゆっくりとよく混ぜ、400mlの自家製サワークリームを鍋に注ぎます。
- 小麦粉大さじ2を50mlの水で薄め、きのこの混合物に加え、よく混ぜます。 得られた塊を味に合わせて塩こしょうします。
- 最後のステップは、細かいおろし金でおろしたハードチーズ50gを加え、蓋を閉めてさらに5分間煮込むことです。
このクリーミーなマッシュルームソースは、じゃがいもだけでなく、他のおかずや肉と一緒に出すこともできます。 どんな解釈や組み合わせでも、完璧で洗練されたものになります。
チキンフィレとポテトのマッシュルームソース
鶏肉やその他の肉料理は、軽くて香ばしいキノコのグレービーソースを添えると、よりジューシーで美味しくなります。 今日、有名なシェフからの特別なソースを作るためのさまざまなレシピを見つけることができますが、非の打ちどころのない味は必ずしも複雑で複雑ではありません。
チキンフィレとポテトを使ったこれらのシンプルなマッシュルームソースのXNUMXつを以下に示します。
- 300gのチキンフィレを細かく切り、塩を加え、チキンスパイスを振りかける。 肉を1〜2時間放置して、マリネします。
- このとき、タマネギを半分の輪と250gのきのこにみじん切りにします。 みじん切りにした材料を大さじ2杯の植物油できつね色になるまで10～12分炒めます。
- きのこ油で鶏肉を両面焼きます。
- じゃがいも1000gの皮をむき、細切りにして塩をふる。 次に、すべての材料（きのこ、玉ねぎ、肉、じゃがいも）を深いフライパンで混ぜます。
- 別のボウルでソースを並行して調理します。 200mlのサワークリームを100mlの水、塩と混ぜ、小さじ2杯のセイボリーを加えます。 得られた塊を泡だて器でよくかき混ぜ、大さじXNUMX杯の小麦粉と大さじXNUMX杯の植物油を加えます。
- 完成したクリームフィリングをじゃがいもの上に均等に注ぎ、蓋をします。 すべての材料を中火で25～30分煮込みます。 準備が整ったら、皿をさらに5分間注入します。
刻んだディルとネギをトッピングしてお召し上がりください。 最も要求の厳しいグルメでさえ、そのような繊細さを拒否することはできません.
チキン、マッシュルーム、ベイクドポテトのソース
チキン、フレッシュマッシュルーム、ベイクドポテトを使ったソースは、それほど美味しくありません。
この場合、料理の特別なスキルは必要ありません。段階的な指示に従うだけで十分です。
- チキンフィレ 400 g を中くらいの大きさに切り、小麦粉 80 g、塩、こしょう、香辛料を混ぜたもので味を調える。 きつね色になるまですべての部分を油で揚げます。
- 玉ねぎ2個をみじん切りにし、きのこ250gのみじん切りを植物油で柔らかくなるまで炒めます。 きのことして、「森の代表者」とシャンピニオンの両方が存在する可能性があります。
- ジャガイモ250gの皮をむき、小さな立方体に切り、土鍋に並べます。 それらにフライドチキン、タマネギとキノコを加えてください。
- 40mlのサワークリーム、140mlの水、プレスで砕いたニンニク2片、任意のスパイス、刻んだグリーンを混ぜる必要があるソースを別々に準備します。 この混合物をすべてのポットに注ぎますが、縁まで注ぎません。
- 鍋を予熱したオーブンに入れ、40度で220分間焼きます。
鍋から出さずにこのような素晴らしい珍味を提供してください。 豊かな香りが家族全員を居心地の良いテーブルにすぐに集め、雰囲気を暖かさと楽しい会話で満たします。
フライドミート、マッシュルーム、ポテトのソース
豚肉や牛肉が好きな人は、揚げた肉、新鮮なキノコ、ジャガイモを使って次のソースを作ることができます.
そのような料理のレシピ全体は、一連の簡単な料理のステップです。
- みじん切りにした玉ねぎときのこ200gを植物油で中火で炒めます。
- タマネギとマッシュルームの混合物に豚肉を加えます – 500 g以下で、すべてを一緒に約20分間完全に炒めます.
- じゃがいも500gの皮をむき、立方体に切ります。 植物油をひいたフライパンで、半分焼き色がつくまで焼きます。 次に水250mlを注ぎ、蓋をして5～7分待ちます。
- 煮込んだじゃがいもに玉ねぎ、きのこ、肉を加えます。 塩、こしょうで調味し、すべての材料をあなたの裁量でスパイスで味付けし、大さじ2杯のサワークリームを注ぎ、蓋をします。 ジャガイモが完全に調理されるまで、弱火で30分間放置します。
心のこもった香り高い料理は、どんなごちそうにもふさわしい場所にあり、その豊かでピリッとした味でお祝いのすべての参加者を喜ばせます。 料理の傑作を作るのは簡単で楽しいです！