ナスは抗酸化物質が豊富です
その皮膚には多くの天然抗酸化物質が含まれています 細胞を老化から守ります。 それらを最大限に活用するために行うべき正しいこと：それらをはがさないでください！ ですから、調理する前によく洗ってください。
茄子は調理が簡単です
その皮膚には多くが含まれています 天然の抗酸化物質 細胞を老化から守ります。 それらを最大限に活用するために行うべき正しいこと：それらをはがさないでください！ ですから、調理する前によく洗ってください。
よく調理するための専門的なヒント ナス
ナスの問題点：それは脂肪の入った本物のスポンジです。 脂肪の吸収を減らすために、賢くしてください！
>茄子を沸騰した塩水で数分間ポーチし、乾燥させてから、油を少しかけた鍋で調理します。
>鍋に油を注ぐ代わりに、ナスの各スライスに油を塗り、4〜5分間焦げ目をつけてから、油を加えずに回します。
ナスは輸送を容易にします
のコンテンツのおかげで 繊維、ナスは便秘と戦うのに役立ちます。 そしてそれが少しの脂肪で調理されるならば（「プロの秘訣」を見てください）、それは非常に消化しやすいです。 生後6ヶ月からの小さなグルメのメニューに載せる。
フレーバー：ナスと何を組み合わせるのですか？
欲望へ'エキゾチシズム お皿に？ カレー、生姜、醤油を加えます。 バジル、ローズマリー、セージ、タイム、ミント、オレガノをふりかけます。
ママのヒント
「私は味が甘い小さなナスを選びます。 私の息子はそれらが「プレーン」であることが好きではないので、私はズッキーニとタイムを使ってグラタンとしてそれらを調理します。 または、子牛のひき肉、トマトの果肉、エシャロット、粉チーズを使ったムサカスタイル。 」 サチャの母、エステル、2歳。