クルトンとバター
レシピには次のものが必要です。
– 小麦パン (スライス) – 4 個。
– きのこ (ポルチーニ、ポルチーニ) – 5 個。
– 卵 – 2個
– 牛乳 – グラス1杯
– タマネギ – 1 個.
– バター – 大さじ3
– 小麦粉 – 大さじ2
– サワークリーム – 大さじ2 、 パン粉 – 大さじ1、黒コショウ（挽いたもの）、塩 – 好みで、レタス（葉） – 8個。
準備：
パンのスライスを牛乳と卵の混合物に浸し、少量のバターで揚げます。 きのこは一口大に切り、残りの油で揚げる。 みじん切りにした玉ねぎ、薄力粉を入れて軽く炒め、サワークリーム、塩、こしょうを加えて20分煮る。 油を塗った天板にクルトンを置き、きのこの塊を各スライスの上に置き、パン粉を振りかけます。 オーブンで8～10分焼きます。