スロークッカーで鶏肉のレシピを調理します。 ビデオ

鶏肉は最もダイエット食品のXNUMXつです。 美味しくてヘルシーで、作りもとても簡単です。 専門家によると、マルチクッカーで鶏肉を調理するプロセスは、ストーブでの同様のアクションよりも少し時間がかかります。 しかし同時に、この方法で調理された鶏肉はより柔らかく、よりジューシーです。 さらに、マルチクッカーで調理された鶏肉料理には他にも多くの利点があります。 これと：

–健康上の利点（油は最小限に使用されているため、肉はそれほど脂肪が多くありません）。 –興味深い味と香り。 –古い鶏肉でさえ、数時間の調理で柔らかくなります（ストーブでこの効果を達成することはできません）。 –製品は燃えません。 –ストーブの近くに立って、絶えずかき混ぜる必要がないため、リアルタイムの節約になります。

製品の準備

当然、調理を始める前に、製品を適切に準備することが不可欠です。 そしてまず第一に、これは鶏肉自体に当てはまります。 それが無傷である場合は、鳥を脚、太もも、胸、翼の部分に分けます。 これはそれをより速く調理し、皿をよりコンパクトにします。 また、鶏肉の部分によって調理時間が異なるため、鶏肉全体をスロークッカーに送ると、枝肉全体が調理されるまで非常に長い時間を待たなければなりません。

鳥の皮を取り除き、余分な脂肪を取り除きます。これは有害であり、料理全体の品質に悪影響を与える可能性があります。

料理に豊かな風味を与えるトリックがあります。 脂肪を取り除くために、経験豊富な料理人は、スロークッカーに入れる前に鶏肉を軽く炒めます。 それで、それは面白い味と珍しい香りを獲得します。

鶏肉を野菜と一緒に調理することにした場合、鶏肉よりも調理にはるかに長い時間がかかることを覚えておいてください（奇妙なことに）。 そのため、まず根菜を皮をむき、切ってボウルの底に置き、その上に肉をかぶせることをお勧めします。

スパイスについての秘密もあります。 調味料は調理中に加えますが、塩とハーブは最後に加えて、消えないようにするのが最適です。

標準的なペアはチキンとポテトです。 誰もがこの料理を知っています、それは古くから伝統的です。 ただし、マルチクッカーでのみ完全に異なるものにすることができます。 マルチクッカーのジャガイモを添えたチキンは、ジューシーで食欲をそそる、とてもおいしいです。 そのような料理を準備するには、次のものが必要になります。

–鶏肉–4個分に分けられます。 –玉ねぎ–1個; –にんじん–1個; –中型のジャガイモ– 3〜4個。; –ニンニク– 2〜4クローブ; –塩、コショウ、スパイス–味わう; –漬物からの塩水–大さじ3。 l。

塩水は料理を柔らかくし、オリジナルで新鮮な味を与えるために必要です。

鶏肉を塩こしょうし、フライパンで少し炒め、美しい金色の皮が現れるまで炒め、スロークッカーに移して調味料を振りかける。 鶏肉の残りの油脂で、玉ねぎとにんじんを半分火が通るまで炒めます。 じゃがいもを皮をむき、大きなくさびに切り、上に置きます。 塩、こしょう、調味料と細かく刻んだにんにくをふりかける。 食べ物に油をまぶして塩水を注ぐだけです。 マルチクッカーを「消火」モードに2時間プログラムします。 この後、完成した料理を取り出してお楽しみください。 きのこを加えて味を濃くすることもできます。

マルチクッカーで素晴らしい結果が得られるもうXNUMXつの人気のある料理は、チキンピラフです。 それを準備するには、次のものが必要になります。

–にんじん– 1〜2個。; –タマネギ（大）–1個。; –ニンニク– 3〜4クローブ; – 700gの鶏ササミ。 - 大さじ2杯。 ご飯; –調味料、塩、コショウで味わう。

このような料理の主な利点は、従来のオプションよりも50桁速く、約10分調理できることです。 にんじんをスライスし（お好みで短冊状にすることもできます）、玉ねぎを皮をむいて粗く刻み、できればにんにくを短冊状に切りますが、そのままにしておくこともできます。 フィレットも細かく切ります。 すべてをフライパンに入れて15分間炒め、さらに1分間食べ物を盛り上げます。 その後、煮込んだ具材をすべてスロークッカーに移し、ご飯をのせて水をかけます。 調味料を加え、食べ物をかき混ぜ、ピラフにセットします。 そうでない場合は、「消火」モードをXNUMX時間使用します。

マルチクッカーなどの装置では、鶏肉の部分（脚、ばち状核突起など）だけでなく、半製品（カツレツなど）も調理できます。 それらを準備するには、次のものが必要です。

– 0,5kgの鶏ひき肉。 –グラス1杯のミルクまたは低脂肪クリーム。 –卵2個; –パンXNUMX枚。 –塩、コショウ、スパイスを味わう。

パンをミルクにあらかじめ浸しておきます。 挽き肉と牛乳をミキサーまたはブレンダーで滑らかになるまでかき混ぜます。 卵を別々に叩き、すべての製品を注意深く混ぜ合わせて完全に混ぜ合わせ、次に塩、コショウ、スパイスを加えます。 カトレットをブラインドし、マルチクッカーを蒸すための特別なインサートに入れ、「蒸し」または「煮込み」モードで25分間置きます。

これらのカレットは、厳しい食事をしている人や子供に適しています。 軽いですが、とても美味しくてヘルシーです。

スロークッカーで調理すると、食べ物の色が失われ、色あせて食欲をそそりません。したがって、料理に明るさを加えるには、明るいピーマン、ハーブ、トマトなど、より多くの色の野菜を使用します。

多くの料理によく使われるチーズなどの人気のある食材は、天然のものを使わない方がいいです。 最良の選択肢はプロセスチーズであり、さらに、調理の最後に追加する必要があります。 乳製品も丸くなる傾向があるので注意が必要です。 この点で、それらは調理の最後に追加する必要があります。 同じルールがシーフードと魚にも当てはまります。

指示に細心の注意を払い、経験豊富なシェフのアドバイスを考慮すれば、スロークッカーでおいしい鶏肉を調理するのは簡単です。 この場合、あなたはあなたの家族のすべてのメンバーに感謝されるオリジナルでおいしい料理を受け取ります。