内容
20世紀の前半に、12％のコバルトを含むビタミンB4が動物の肝臓から分離されました。 その後、科学者たちは、ビタミンB12は生理的に活性なコバルトの形態であり、コバルト欠乏症はビタミンB12欠乏症にすぎないと結論付けました。
体には1〜2 mgのコバルトが含まれており、その量が最も多いのは肝臓に集中しており、膵臓、腎臓、副腎、甲状腺、リンパ節に集中している量は少ないです。 血中のコバルト濃度は0,07から0,6μmol/ lの範囲で、季節によって異なります。夏には高くなり、新鮮な野菜や果物の消費量が増加します。
コバルトが豊富な食品
100gの製品でおおよその入手可能性を示しています
毎日のコバルト必要量
コバルトの0,1日あたりの必要量は1,2〜XNUMXmgです。
コバルトの有用な特性とその身体への影響
コバルトの主な価値は、造血と代謝のプロセスへの影響にあります。 コバルトがなければ、ビタミンB12は存在せず、このビタミンの一部であり、炭水化物、タンパク質、脂肪の分解に関与し、アミノ酸とDNAの合成に関与し、神経系と免疫系を正常に維持し、細胞の正常な機能、赤血球の成長と発達。
コバルトは、膵臓の正常な機能とアドレナリン活性の調節に不可欠です。 それは腸での鉄の吸収を改善し、いわゆる沈着した鉄の赤血球のヘモグロビンへの移行を活性化します。 タンパク質窒素のより良い同化を促進し、筋肉タンパク質の合成を刺激します。
他の重要な要素との相互作用
コバルトは、体による鉄（Fe）の吸収を改善します。 ビタミンB12に含まれています。
コバルトの不足と過剰
コバルト欠乏の兆候
食事中のコバルトが不足すると、内分泌系と循環器系の病気の数が増えることが確立されています。
過剰なコバルトの兆候
過剰なコバルトは、重度の心不全を伴う重度の心筋症を引き起こす可能性があります。
食品のコバルト含有量に影響を与える要因
食品中のコバルトの濃度は、さまざまな地理的地域の土壌中の含有量に依存します。
コバルト欠乏症が発生する理由
体内のコバルトの不足は、慢性胃炎、十二指腸潰瘍、慢性胆管胆嚢炎などの消化器系の慢性疾患で発生します。