鶏ささみ

鶏胸肉の真空調理用の製品を準備します。 以前は塩と黒胡椒だけで料理していました。 ジップロックファスナー付きのバッグも必要です。そのようなバッグは今すぐ購入しても問題ありません。 バッグに損傷がなく、損傷がないことを確認してください。バッグに入れるのに水は必要ありません。

鶏もも肉は洗って水気をふき取り、塩こしょうをふる。 30分～数時間放置（素泊まりでも可）。

フィレットを植物油で磨きます。 鶏肉用のニンニクプレートまたはスパイスで覆います。 または、コショウと塩を入れたままにしておくこともできます。 バッグからできるだけ多くの空気を絞り出す必要があります。 袋を水の入った容器に入れると、水が空気を絞り出すか、カクテルチューブで空気を吸い出すことができます））1番目の方法を選びました。 パッケージを閉じて、2〜XNUMXcmの小さな部分を覆いません。 この穴にカクテルチューブを挿入して空気を吸い込み、すぐにバッグを閉じます。 これは私の掃除機です

スロークッカーに温水を注ぎます。 肉袋を入れます。 水がそれらを覆う必要があります。 調理温度は70度に設定しました。

時間を2時間に設定しました。

• 鶏ササミ400g
• 味に塩
• 味わう黒胡椒
• にんにく3片
• 植物油 大さじ2。