チーズ製品、代替品

栄養価と化学組成。

この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム食用部分。

栄養素	数量	ノルム**	100gの標準の％	100 kcalの標準の％	100％正常
カロリー値	257kcal	1684kcal	視聴者の３８%が	6%	655 g
タンパク質	4.08 g	76 g	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	1863 g
脂質	19.5 g	56 g	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	287 g
炭水化物	16.18 g	219 g	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	1354 g
水	55.5 g	2273 g	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	4095 g
アッシュ	4.74 g	~
ビタミン
ビタミンA、RE	45μg	900μg	5%	視聴者の３８%が	2000 g
レチノール	0.01ミリグラム	~
ベータカロチン	0.54ミリグラム	5ミリグラム	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	926 g
ルテイン+ゼアキサンチン	1μg	~
ビタミンB2、リボフラビン	0.09ミリグラム	1.8ミリグラム	5%	視聴者の３８%が	2000 g
ビタミンB5、パントテン酸	0.35ミリグラム	5ミリグラム	7%	視聴者の３８%が	1429 g
ビタミンB6、ピリドキシン	0.027ミリグラム	2ミリグラム	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	7407 g
ビタミンB9、葉酸	8μg	400μg	2%	視聴者の３８%が	5000 g
ビタミンB12、コバラミン	0.71μg	3μg	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	423 g
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE	2.15ミリグラム	15ミリグラム	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	698 g
ベータトコフェロール	0.13ミリグラム	~
ガンマトコフェロール	14.01ミリグラム	~
トコフェロール	4.37ミリグラム	~
ビタミンK、フィロキノン	36.7μg	120μg	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	327 g
メナヒノン-4（MK4）	6.1μg	~
ビタミンPP、NO	0.06ミリグラム	20ミリグラム	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	33333 g
主要栄養素
カリウム、K	126ミリグラム	2500ミリグラム	5%	視聴者の３８%が	1984 g
カルシウム、Ca	649ミリグラム	1000ミリグラム	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	154 g
マグネシウム、Mg	10ミリグラム	400ミリグラム	視聴者の３８%が	1%	4000 g
ナトリウム、Na	1297ミリグラム	1300ミリグラム	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	100 g
リン、P	596ミリグラム	800ミリグラム	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	134 g
微量元素
鉄、鉄	0.68ミリグラム	18ミリグラム	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	2647 g
マンガン、Mn	0.026ミリグラム	2ミリグラム	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	7692 g
銅、銅	26μg	1000μg	視聴者の３８%が	1%	3846 g
セレン、Se	2.9μg	55μg	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	1897 g
亜鉛、亜鉛	0.21ミリグラム	12ミリグラム	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が	5714 g
消化可能な炭水化物
単糖類および二糖類（糖）	8.21 g	最大100г
ステロール
コレステロール	6ミリグラム	最大300mg
脂肪酸
トランスジェンダー	0.131 g	最大1.9г
一価不飽和トランス脂肪	0.098 g	~
多価不飽和トランス脂肪	0.033 g	~
飽和脂肪酸
飽和脂肪酸	7.996 g	最大18.7г
4：0オイリー	0.02 g	~
8：0カプリル酸	0.041 g	~
10：0カプリン酸	0.031 g	~
12：0ラウリン酸	0.018 g	~
14：0ミリスチン	0.061 g	~
15：0ペンタデカン酸	0.011 g	~
16：0パルミチン酸	2.095 g	~
17：0マーガリン	0.029 g	~
18：0ステアリン	5.549 g	~
20：0アラキニック	0.068 g	~
22：0 Begenic	0.055 g	~
24：0リグノセリン酸	0.018 g	~
モノ不飽和脂肪酸	3.108 g	最小16.8г	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が
14：1ミリストレイン酸	0.004 g	~
16：1パルミトレイン酸	0.019 g	~
16：1シス	0.018 g	~
16：1トランス	0.001 g	~
17：1ヘプタデセン	0.008 g	~
18：1オレイン（オメガ-9）	3.001 g	~
18：1シス	2.904 g	~
18：1トランス	0.097 g	~
20：1ガドレイン（オメガ-9）	0.068 g	~
22：1エルコバ（オメガ-9）	0.008 g	~
22：1シス	0.008 g	~
多価不飽和脂肪酸	7.536 g	11.2から20.6へ	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が
18：2リノール酸	6.539 g	~
18：2トランス異性体、未定	0.033 g	~
18：2オメガ-6、シス、シス	6.499 g	~
18：2共役リノール酸	0.007 g	~
18：3リノレン酸	0.988 g	~
18：3オメガ-3、アルファリノレン酸	0.945 g	~
18：3オメガ-6、ガンマリノレン	0.043 g	~
20：2エイコサジエン酸、オメガ-6、シス、シス	0.005 g	~
20：3エイコサトリエン	0.004 g	~
20：3オメガ-6	0.004 g	~
オメガ3脂肪酸	0.945 g	0.9から3.7へ	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が
オメガ6脂肪酸	6.551 g	4.7から16.8へ	視聴者の３８%が	視聴者の３８%が

エネルギー値は257kcalです。

チーズ製品、代替品 ビタミンとミネラルが豊富：ビタミンB12 – 23,7％、ビタミンE – 14,3％、ビタミンK – 30,6％、カルシウム– 64,9％、リン– 74,5％

ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
ビタミンK 血液凝固を調節します。ビタミンKの不足は、血液凝固時間の増加、血中のプロトロンビンの含有量の低下につながります。
カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
リンエネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。

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栄養価と化学組成。

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