栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 14kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 12029 g |
タンパク質 | 1.15 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 6609 g |
脂質 | 0.13 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 43077 g |
炭水化物 | 1.67 g | 219 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 13114 g |
栄養繊維 | 1.3 g | 20 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1538 g |
水 | 94.74 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2399 g |
アッシュ | 1.01 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 9μg | 900μg | 1% | 視聴者の38%が | 10000 g |
ベータカロチン | 0.106ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4717 g |
ルテイン+ゼアキサンチン | 1877μg | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.041ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3659 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.04ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4500 g |
ビタミンB4、コリン | 9.4ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5319 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.265ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1887 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.045ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 4444 g |
ビタミンB9、葉酸 | 8μg | 400μg | 2% | 視聴者の38%が | 5000 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 3.7ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2432 g |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.12ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 12500 g |
ビタミンK、フィロキノン | 4.2μg | 120μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2857 g |
ビタミンPP、NO | 0.386ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5181 g |
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 194ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1289 g |
カルシウム、Ca | 17ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5882 g |
マグネシウム、Mg | 13ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3077 g |
ナトリウム、Na | 238ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 546 g |
硫黄、S | 11.5ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 8696 g |
リン、P | 25ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3200 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 0.48ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3750 g |
マンガン、Mn | 0.23ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 870 g |
銅、銅 | 47μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2128 g |
セレン、Se | 0.2μg | 55μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 27500 g |
亜鉛、亜鉛 | 0.2ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 6000 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
単糖類および二糖類(糖) | 1.69 g | 最大100г | |||
必須アミノ酸 | |||||
アルギニン* | 0.048 g | ~ | |||
バリン | 0.052 g | ~ | |||
ヒスチジン* | 0.025 g | ~ | |||
イソロイシン | 0.041 g | ~ | |||
ロイシン | 0.067 g | ~ | |||
リジン | 0.064 g | ~ | |||
メチオニン | 0.016 g | ~ | |||
トレオニン | 0.028 g | ~ | |||
トリプトファン | 0.01 g | ~ | |||
フェニルアラニン | 0.04 g | ~ | |||
交換可能なアミノ酸 | |||||
アラニン | 0.06 g | ~ | |||
アスパラギン酸 | 0.14 g | ~ | |||
グリシン | 0.043 g | ~ | |||
グルタミン酸 | 0.123 g | ~ | |||
プロリン | 0.036 g | ~ | |||
セリン | 0.047 g | ~ | |||
チロシン | 0.031 g | ~ | |||
システイン | 0.012 g | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 0.027 g | 最大18.7г | |||
12:0ラウリン酸 | 0.001 g | ~ | |||
16:0パルミチン酸 | 0.024 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 0.003 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 0.01 g | 最小16.8г | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
16:1パルミトレイン酸 | 0.001 g | ~ | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 0.009 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 0.055 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 0.021 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 0.034 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 0.034 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
オメガ6脂肪酸 | 0.021 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は14kcalです。
- カップ= 223 g(31.2 kCal)
ズッキーニの皮、冷凍、茹で、塩 次のようなビタミンやミネラルが豊富です:マンガン– 11,5%
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
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