栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 123kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1369 g |
| タンパク質 | 0.95 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8000 g |
| 脂質 | 10.8 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 519 g |
| 炭水化物 | 6.16 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3555 g |
| 栄養繊維 | 1.7 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1176 g |
| 水 | 80.01 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2841 g |
| アッシュ | 0.38 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンB1、チアミン | 0.049ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3061 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.041ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4390 g |
| ビタミンB4、コリン | 6.5ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7692 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.172ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2907 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.207ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 966 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 1.8ミリグラム | 90ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.68ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2206 g |
| ベータトコフェロール | 0.04ミリグラム | ~ | |||
| ガンマトコフェロール | 5.64ミリグラム | ~ | |||
| トコフェロール | 1.57ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンK、フィロキノン | 21.6μg | 120μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 556 g |
| ビタミンPP、NO | 0.037ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 54054 g |
| ベタイン | 0.1ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 133ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1880 g |
| カルシウム、Ca | 20ミリグラム | 1000ミリグラム | 2% | 視聴者の３８%が | 5000 g |
| マグネシウム、Mg | 9ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4444 g |
| ナトリウム、Na | 12ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 10833 g |
| 硫黄、S | 9.5ミリグラム | 1000ミリグラム | 1% | 視聴者の３８%が | 10526 g |
| リン、P | 33ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2424 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 0.27ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6667 g |
| マンガン、Mn | 0.102ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1961 g |
| 銅、銅 | 17μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5882 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.21ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5714 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| ブドウ糖（ブドウ糖） | 2.1 g | ~ | |||
| スクロース | 0.81 g | ~ | |||
| 果糖 | 1.48 g | ~ | |||
| 必須アミノ酸 | |||||
| アルギニン* | 0.102 g | ~ | |||
| バリン | 0.02 g | ~ | |||
| ヒスチジン* | 0.014 g | ~ | |||
| イソロイシン | 0.014 g | ~ | |||
| ロイシン | 0.024 g | ~ | |||
| リジン | 0.038 g | ~ | |||
| メチオニン | 0.002 g | ~ | |||
| トレオニン | 0.02 g | ~ | |||
| トリプトファン | 0.014 g | ~ | |||
| フェニルアラニン | 0.024 g | ~ | |||
| 交換可能なアミノ酸 | |||||
| アラニン | 0.02 g | ~ | |||
| アスパラギン酸 | 0.089 g | ~ | |||
| グリシン | 0.024 g | ~ | |||
| グルタミン酸 | 0.251 g | ~ | |||
| プロリン | 0.012 g | ~ | |||
| セリン | 0.02 g | ~ | |||
| チロシン | 0.014 g | ~ | |||
| システイン | 0.004 g | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 1.477 g | 最大18.7г | |||
| 14：0ミリスチン | 0.002 g | ~ | |||
| 16：0パルミチン酸 | 1.02 g | ~ | |||
| 18：0ステアリン | 0.395 g | ~ | |||
| 20：0アラキニック | 0.03 g | ~ | |||
| 22：0 Begenic | 0.03 g | ~ | |||
| モノ不飽和脂肪酸 | 2.185 g | 最小16.8г | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：1オレイン（オメガ-9） | 2.155 g | ~ | |||
| 20：1ガドレイン（オメガ-9） | 0.03 g | ~ | |||
| 多価不飽和脂肪酸 | 5.47 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：2リノール酸 | 4.81 g | ~ | |||
| 18：3リノレン酸 | 0.66 g | ~ | |||
| オメガ3脂肪酸 | 0.66 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| オメガ6脂肪酸 | 4.81 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
エネルギー値は123kcalです。
- 刻んだカップ= 87 g（107 kCal）
黄玉ねぎのソテー 次のようなビタミンやミネラルが豊富です：ビタミンK – 18％
- ビタミンK 血液凝固を調節します。 ビタミンKの不足は、血液凝固時間の増加、血中のプロトロンビンの含有量の低下につながります。
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