栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 94kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 6% | 1791 g |
| タンパク質 | 3.11 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2444 g |
| 脂質 | 0.74 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7568 g |
| 炭水化物 | 20.23 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1083 g |
| 栄養繊維 | 2.1 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 952 g |
| 水 | 73.2 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3105 g |
| アッシュ | 0.62 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ベータカロチン | 0.002ミリグラム | 5ミリグラム | 250000 g | ||
| ベータクリプトキサンチン | 1μg | ~ | |||
| ルテイン+ゼアキサンチン | 58μg | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.174ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 862 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.069ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 4% | 2609 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.25ミリグラム | 5ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.224ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 893 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 31μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1290 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 4.8ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1875 g |
| ビタミンPP、NO | 1.517ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1318 g |
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 251ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 996 g |
| カルシウム、Ca | 3ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 33333 g |
| マグネシウム、Mg | 29ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1379 g |
| ナトリウム、Na | 4ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 32500 g |
| 硫黄、S | 31.1ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3215 g |
| リン、P | 75ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1067 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 0.61ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2951 g |
| マンガン、Mn | 0.142ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1408 g |
| 銅、銅 | 46μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2174 g |
| セレン、Se | 0.7μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7857 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.63ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1905 g |
| 必須アミノ酸 | |||||
| アルギニン* | 0.126 g | ~ | |||
| バリン | 0.179 g | ~ | |||
| ヒスチジン* | 0.086 g | ~ | |||
| イソロイシン | 0.125 g | ~ | |||
| ロイシン | 0.336 g | ~ | |||
| リジン | 0.132 g | ~ | |||
| メチオニン | 0.065 g | ~ | |||
| トレオニン | 0.125 g | ~ | |||
| トリプトファン | 0.022 g | ~ | |||
| フェニルアラニン | 0.145 g | ~ | |||
| 交換可能なアミノ酸 | |||||
| アラニン | 0.285 g | ~ | |||
| アスパラギン酸 | 0.236 g | ~ | |||
| グリシン | 0.123 g | ~ | |||
| グルタミン酸 | 0.615 g | ~ | |||
| プロリン | 0.282 g | ~ | |||
| セリン | 0.148 g | ~ | |||
| チロシン | 0.119 g | ~ | |||
| システイン | 0.025 g | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.114 g | 最大18.7г | |||
| 16：0パルミチン酸 | 0.107 g | ~ | |||
| 18：0ステアリン | 0.007 g | ~ | |||
| モノ不飽和脂肪酸 | 0.216 g | 最小16.8г | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：1オレイン（オメガ-9） | 0.216 g | ~ | |||
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.348 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：2リノール酸 | 0.338 g | ~ | |||
| 18：3リノレン酸 | 0.01 g | ~ | |||
| オメガ3脂肪酸 | 0.01 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| オメガ6脂肪酸 | 0.338 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
エネルギー値は94kcalです。
- 耳、収量= 63 g（59.2 kCal）
- 0,5カップの穀粒= 82 g（77.1 kcal）
ホワイトシュガーコーン、冷凍、穂軸、ゆで、塩なし 次のようなビタミンとミネラルが豊富です：ビタミンB1 – 11,6％、ビタミンB6 – 11,2％
- ビタミンB1 炭水化物とエネルギー代謝の最も重要な酵素の一部であり、体にエネルギーとプラスチック物質、および分岐鎖アミノ酸の代謝を提供します。 このビタミンの不足は、神経系、消化器系、心臓血管系の深刻な障害につながります。
- ビタミンB6 中枢神経系の免疫反応、抑制および興奮プロセスの維持、アミノ酸の変換、トリプトファン、脂質および核酸の代謝に関与し、赤血球の正常な形成、正常なレベルの維持に貢献します血中のホモシステインのビタミンB6の不十分な摂取は、食欲の低下、皮膚の状態の違反、ホモシステイン血症の発症、貧血を伴います。
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