栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 32kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5263 g |
| タンパク質 | 1.64 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4634 g |
| 脂質 | 0.28 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 20000 g |
| 炭水化物 | 5.39 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4063 g |
| 栄養繊維 | 1.9 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1053 g |
| 水 | 89.44 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2541 g |
| アッシュ | 1.35 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 11μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8182 g |
| ベータカロチン | 0.129ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3876 g |
| リコピン | 5106μg | ~ | |||
| ルテイン+ゼアキサンチン | 158μg | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.075ミリグラム | 1.5ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.052ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3462 g |
| ビタミンB4、コリン | 12.9ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3876 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.278ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1799 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.15ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1333 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 13μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3077 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 9.2ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 978 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 1.25ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1200 g |
| ビタミンK、フィロキノン | 5.3μg | 120μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2264 g |
| ビタミンPP、NO | 1.222ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1637 g |
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 293ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 853 g |
| カルシウム、Ca | 34ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2941 g |
| マグネシウム、Mg | 20ミリグラム | 400ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ナトリウム、Na | 186ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 699 g |
| 硫黄、S | 16.4ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 5% | 6098 g |
| リン、P | 32ミリグラム | 800ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 1.3ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1385 g |
| マンガン、Mn | 0.183ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1093 g |
| 銅、銅 | 183μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 546 g |
| セレン、Se | 0.6μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 9167 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.27ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4444 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| 単糖類および二糖類（糖） | 4.4 g | 最大100г | |||
| ブドウ糖（ブドウ糖） | 2.03 g | ~ | |||
| スクロース | 0.02 g | ~ | |||
| 果糖 | 2.34 g | ~ | |||
| 必須アミノ酸 | |||||
| アルギニン* | 0.038 g | ~ | |||
| バリン | 0.04 g | ~ | |||
| ヒスチジン* | 0.023 g | ~ | |||
| イソロイシン | 0.037 g | ~ | |||
| ロイシン | 0.057 g | ~ | |||
| リジン | 0.057 g | ~ | |||
| メチオニン | 0.013 g | ~ | |||
| トレオニン | 0.04 g | ~ | |||
| トリプトファン | 0.012 g | ~ | |||
| フェニルアラニン | 0.04 g | ~ | |||
| 交換可能なアミノ酸 | |||||
| アラニン | 0.045 g | ~ | |||
| アスパラギン酸 | 0.215 g | ~ | |||
| グリシン | 0.038 g | ~ | |||
| グルタミン酸 | 0.57 g | ~ | |||
| プロリン | 0.03 g | ~ | |||
| セリン | 0.042 g | ~ | |||
| チロシン | 0.027 g | ~ | |||
| システイン | 0.02 g | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.04 g | 最大18.7г | |||
| 16：0パルミチン酸 | 0.027 g | ~ | |||
| 18：0ステアリン | 0.01 g | ~ | |||
| モノ不飽和脂肪酸 | 0.043 g | 最小16.8г | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 16：1パルミトレイン酸 | 0.001 g | ~ | |||
| 18：1オレイン（オメガ-9） | 0.041 g | ~ | |||
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.113 g | 11.2から20.6へ | 1% | 視聴者の３８%が | |
| 18：2リノール酸 | 0.108 g | ~ | |||
| 18：3リノレン酸 | 0.005 g | ~ | |||
| オメガ3脂肪酸 | 0.005 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| オメガ6脂肪酸 | 0.108 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
エネルギー値は32kcalです。
トマト（トマト）しわ、缶詰 カリウム– 11,7％、銅– 18,3％などのビタミンとミネラルが豊富です
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
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