カロリー含有量ほうれん草、みじん切り野菜、冷凍、茹で、塩なし。 化学組成と栄養価。

栄養価と化学組成。

エネルギー値は34kcalです。

• 0,5カップ= 95 g（32.3 kCal）
• パッケージ（10オンス）の収量= 220 g（74.8 kCal）

• ビタミン 正常な発達、生殖機能、皮膚と目の健康、そして免疫力の維持に責任があります。
• B-カロテン プロビタミンAであり、抗酸化作用があります。 6mcgのベータカロチンは1mcgのビタミンAに相当します。
• ビタミンB6 補酵素として、それらは核酸とアミノ酸の代謝に関与します。 葉酸欠乏症は、核酸とタンパク質の合成障害を引き起こし、特に急速に増殖する組織（骨髄、腸上皮など）で細胞の成長と分裂を阻害します。妊娠中の葉酸の不十分な消費は、未熟児の原因のXNUMXつです。子供の栄養失調、先天性奇形および発達障害。 葉酸とホモシステインのレベルと心血管疾患のリスクとの間には強い関連性が示されています。
• ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
• ビタミンK 血液凝固を調節します。 ビタミンKの不足は、血液凝固時間の増加、血中のプロトロンビンの含有量の低下につながります。
• カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
• カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。 カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
• マグネシウム エネルギー代謝に関与し、タンパク質、核酸の合成、膜の安定化効果があり、カルシウム、カリウム、ナトリウムの恒常性を維持するために必要です。 マグネシウムの不足は、低マグネシウム血症、高血圧、心臓病を発症するリスクの増加につながります。
• マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
• 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。