栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 278kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 606 g |
| タンパク質 | 9.77 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 778 g |
| 脂質 | 24.31 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 230 g |
| 炭水化物 | 4.9 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4469 g |
| 水 | 57.82 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3931 g |
| アッシュ | 3.19 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンB1、チアミン | 0.055ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2727 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.12ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1500 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.309ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1618 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.165ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 3% | 1212 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 6μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6667 g |
| ビタミンB12、コバラミン | 1.57μg | 3μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 191 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.18ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8333 g |
| ビタミンPP、NO | 2.654ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 754 g |
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 141ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 2% | 1773 g |
| カルシウム、Ca | 99ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1010 g |
| マグネシウム、Mg | 15ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2667 g |
| ナトリウム、Na | 1013ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 128 g |
| 硫黄、S | 97.7ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1024 g |
| リン、P | 211ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 379 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 1.22ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1475 g |
| マンガン、Mn | 0.051ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3922 g |
| 銅、銅 | 151μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 662 g |
| セレン、Se | 12.5μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 440 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 1.08ミリグラム | 12ミリグラム | 9% | 視聴者の３８%が | 1111 g |
| 必須アミノ酸 | |||||
| アルギニン* | 0.659 g | ~ | |||
| バリン | 0.529 g | ~ | |||
| ヒスチジン* | 0.315 g | ~ | |||
| イソロイシン | 0.505 g | ~ | |||
| ロイシン | 0.864 g | ~ | |||
| リジン | 0.917 g | ~ | |||
| メチオニン | 0.277 g | ~ | |||
| トレオニン | 0.452 g | ~ | |||
| トリプトファン | 0.105 g | ~ | |||
| フェニルアラニン | 0.424 g | ~ | |||
| 交換可能なアミノ酸 | |||||
| アラニン | 0.591 g | ~ | |||
| アスパラギン酸 | 0.974 g | ~ | |||
| グリシン | 0.465 g | ~ | |||
| グルタミン酸 | 1.567 g | ~ | |||
| プロリン | 0.413 g | ~ | |||
| セリン | 0.392 g | ~ | |||
| チロシン | 0.358 g | ~ | |||
| システイン | 0.105 g | ~ | |||
| ステロール | |||||
| コレステロール | 73ミリグラム | 最大300mg | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 7.22 g | 最大18.7г | |||
| 10：0カプリン酸 | 0.068 g | ~ | |||
| 12：0ラウリン酸 | 0.034 g | ~ | |||
| 14：0ミリスチン | 0.235 g | ~ | |||
| 16：0パルミチン酸 | 4.99 g | ~ | |||
| 18：0ステアリン | 1.894 g | ~ | |||
| モノ不飽和脂肪酸 | 10.743 g | 最小16.8г | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 16：1パルミトレイン酸 | 1.159 g | ~ | |||
| 18：1オレイン（オメガ-9） | 9.304 g | ~ | |||
| 20：1ガドレイン（オメガ-9） | 0.179 g | ~ | |||
| 22：1エルコバ（オメガ-9） | 0.101 g | ~ | |||
| 多価不飽和脂肪酸 | 3.963 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：2リノール酸 | 3.734 g | ~ | |||
| 18：3リノレン酸 | 0.128 g | ~ | |||
| 20：4アラキドン酸 | 0.101 g | ~ | |||
| オメガ3脂肪酸 | 0.128 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| オメガ6脂肪酸 | 3.835 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
エネルギー値は278kcalです。
- サービング（1ホットドッグ）= 52 g（144.6 kCal）
ソーセージ（ソーセージ）、肉、加熱 ビタミンとミネラルが豊富です：ビタミンB12 – 52,3％、ビタミンPP – 13,3％、リン– 26,4％、銅– 15,1％、セレン– 22,7％
- ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
- ビタミンPP エネルギー代謝の酸化還元反応に参加します。 不十分なビタミン摂取は、皮膚、胃腸管および神経系の正常な状態の崩壊を伴います。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
- Selenium –人体の抗酸化防御システムの必須要素であり、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病（関節、脊椎、四肢の複数の変形を伴う変形性関節症）、ケシャン病（風土病性心筋症）、遺伝性血栓性血栓症につながります。
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