栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 238kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 708 g |
| タンパク質 | 21.94 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 346 g |
| 脂質 | 16.05 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 349 g |
| 水 | 62.85 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3617 g |
| アッシュ | 0.66 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンB1、チアミン | 0.016ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 9375 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.057ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3158 g |
| ビタミンB4、コリン | 75.4ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 663 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.24ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 2% | 2083 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.038ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5263 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 2μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 20000 g |
| ビタミンB12、コバラミン | 0.41μg | 3μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 732 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.09ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 16667 g |
| ガンマトコフェロール | 0.03ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンPP、NO | 0.585ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3419 g |
| ベタイン | 2.9ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 33ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7576 g |
| マグネシウム、Mg | 5ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8000 g |
| ナトリウム、Na | 73ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1781 g |
| 硫黄、S | 219.4ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 456 g |
| リン、P | 82ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 976 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 0.98ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1837 g |
| マンガン、Mn | 0.018ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 11111 g |
| 銅、銅 | 62μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1613 g |
| セレン、Se | 23μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 239 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 1.05ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1143 g |
| ステロール | |||||
| コレステロール | 107ミリグラム | 最大300mg | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 4.343 g | 最大18.7г | |||
| 14：0ミリスチン | 0.189 g | ~ | |||
| 16：0パルミチン酸 | 3.019 g | ~ | |||
| 17：0マーガリン | 0.041 g | ~ | |||
| 18：0ステアリン | 1.094 g | ~ | |||
| モノ不飽和脂肪酸 | 8.005 g | 最小16.8г | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 16：1パルミトレイン酸 | 0.612 g | ~ | |||
| 18：1オレイン（オメガ-9） | 7.232 g | ~ | |||
| 20：1ガドレイン（オメガ-9） | 0.161 g | ~ | |||
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.54 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：2リノール酸 | 1.319 g | ~ | |||
| 18：3リノレン酸 | 0.064 g | ~ | |||
| 18：3オメガ-3、アルファリノレン酸 | 0.064 g | ~ | |||
| 20：2エイコサジエン酸、オメガ-6、シス、シス | 0.081 g | ~ | |||
| 20：4アラキドン酸 | 0.076 g | ~ | |||
| オメガ3脂肪酸 | 0.064 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の３８%が | 3% | |
| オメガ6脂肪酸 | 1.476 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
エネルギー値は238kcalです。
- 3オンス= 85 g（202.3 kCal）
豚足（ひづめ）、弱火で茹でる コリン– 15,1％、ビタミンB12 – 13,7％、セレン– 41,8％などのビタミンとミネラルが豊富です
- ミックス レシチンの一部であり、肝臓でのリン脂質の合成と代謝に役割を果たし、遊離メチル基の供給源であり、脂肪親和性因子として作用します。
- ビタミンB12 アミノ酸の代謝と変換に重要な役割を果たしています。 葉酸とビタミンB12は相互に関連するビタミンであり、血液形成に関与しています。 ビタミンB12の不足は、部分的または二次的な葉酸欠乏症、ならびに貧血、白血球減少症、血小板減少症の発症につながります。
- Selenium –人体の抗酸化防御システムの必須要素であり、免疫調節効果があり、甲状腺ホルモンの作用の調節に関与しています。 欠乏症は、カシンベック病（関節、脊椎、四肢の複数の変形を伴う変形性関節症）、ケシャン病（風土病性心筋症）、遺伝性血栓性血栓症につながります。
タグ： カロリー含有量238kcal、化学組成、栄養価、ビタミン、ミネラル、有用なものポークレッグ（フーブ）、弱火で調理、カロリー、栄養素、有用な特性ポークレッグ（フーブ）、弱火で調理