栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 91kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1851 g |
| タンパク質 | 0.58 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 13103 g |
| 脂質 | 0.41 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 13659 g |
| 炭水化物 | 20.15 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1087 g |
| 栄養繊維 | 1 g | 20 g | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| 水 | 76.2 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2983 g |
| アッシュ | 1.65 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RE | 38μg | 900μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2368 g |
| アルファカロチン | 81μg | ~ | |||
| ベータカロチン | 0.325ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1538 g |
| ベータクリプトキサンチン | 186μg | ~ | |||
| ルテイン+ゼアキサンチン | 170μg | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.025ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6000 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.03ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6000 g |
| ビタミンB4、コリン | 3.1ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 16129 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.051ミリグラム | 5ミリグラム | 1% | 視聴者の３８%が | 9804 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.024ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8333 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 1μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 40000 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 0.7ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 12857 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.36ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4167 g |
| ビタミンK、フィロキノン | 47.1μg | 120μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 255 g |
| ビタミンPP、NO | 0.115ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 17391 g |
| ベタイン | 0.3ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 100ミリグラム | 2500ミリグラム | 4% | 視聴者の３８%が | 2500 g |
| カルシウム、Ca | 61ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1639 g |
| マグネシウム、Mg | 7ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 2% | 5714 g |
| ナトリウム、Na | 457ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 284 g |
| 硫黄、S | 5.8ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 17241 g |
| リン、P | 18ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4444 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 0.25ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7200 g |
| マンガン、Mn | 0.065ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3077 g |
| 銅、銅 | 28μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3571 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.12ミリグラム | 12ミリグラム | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| 単糖類および二糖類（糖） | 18.27 g | 最大100г | |||
| ブドウ糖（ブドウ糖） | 9.17 g | ~ | |||
| マルトース | 0.29 g | ~ | |||
| 果糖 | 8.81 g | ~ | |||
| 必須アミノ酸 | |||||
| アルギニン* | 0.031 g | ~ | |||
| バリン | 0.021 g | ~ | |||
| ヒスチジン* | 0.007 g | ~ | |||
| イソロイシン | 0.021 g | ~ | |||
| ロイシン | 0.026 g | ~ | |||
| リジン | 0.031 g | ~ | |||
| メチオニン | 0.01 g | ~ | |||
| トレオニン | 0.021 g | ~ | |||
| トリプトファン | 0.01 g | ~ | |||
| フェニルアラニン | 0.021 g | ~ | |||
| 交換可能なアミノ酸 | |||||
| アラニン | 0.026 g | ~ | |||
| アスパラギン酸 | 0.042 g | ~ | |||
| グリシン | 0.026 g | ~ | |||
| グルタミン酸 | 0.169 g | ~ | |||
| プロリン | 0.01 g | ~ | |||
| セリン | 0.031 g | ~ | |||
| チロシン | 0.01 g | ~ | |||
| システイン | 0.01 g | ~ | |||
| ステロール | |||||
| フィトステロール | 14ミリグラム | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.067 g | 最大18.7г | |||
| 12：0ラウリン酸 | 0.002 g | ~ | |||
| 14：0ミリスチン | 0.002 g | ~ | |||
| 16：0パルミチン酸 | 0.056 g | ~ | |||
| 18：0ステアリン | 0.006 g | ~ | |||
| モノ不飽和脂肪酸 | 0.004 g | 最小16.8г | |||
| 18：1オレイン（オメガ-9） | 0.004 g | ~ | |||
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.106 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の３８%が | 1% | |
| 18：2リノール酸 | 0.046 g | ~ | |||
| 18：3リノレン酸 | 0.06 g | ~ | |||
| オメガ3脂肪酸 | 0.06 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| オメガ6脂肪酸 | 0.046 g | 4.7から16.8へ | 1% | 視聴者の３８%が |
エネルギー値は91kcalです。
- カップ= 153 g（139.2 kCal）
- カップ、みじん切り= 160 g（145.6 kCal）
- ラージガーキン（長さ3インチ）= 35 g（31.9 kcal）
- ガーキン（長さ2-3 / 4インチ）= 25 g（22.8 kCal）
- ミゼットガーキン（長さ2-1 / 8インチ）= 6 g（5.5 kCal）
- チップ= 7.5 g（6.8 kCal）
- 小さなガーキン（長さ2-1 / 2インチ）= 15g（13.7 kcal）
- 槍ガーキン= 20 g（18.2 kCal）
きゅうりのピクルス、甘い 次のようなビタミンやミネラルが豊富です：ビタミンK – 39,3％
- ビタミンK 血液凝固を調節します。 ビタミンKの不足は、血液凝固時間の増加、血中のプロトロンビンの含有量の低下につながります。
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