しぼりたてジュースのご案内

ジュースが流行ったのはいつですか?

私たちの祖先がフルーツ ジュースを薬用として使用していたという証拠は、紀元前 150 年以前にさかのぼります。 e. – 死海文書 (古代の歴史的遺物) には、ザクロとイチジクを持っている人々が描かれています。 しかし、1930 年代に米国でノーマン ウォーカー博士がノーウォーク トリチュレーター油圧プレス ジューサーを発明してから、ジュースの人気が高まり始めました。 

栄養学の人気が高まるにつれて、ジュースの健康上の利点が宣言され始めました. マックス・ガーソン博士は、体を栄養素で満たすために、絞りたてのジュース、果物、野菜を大量に使用する特別な「病気の治療」プログラムを開発しました。 もともと片頭痛の治療を目的としたこの治療法は、皮膚結核、糖尿病、がんなどの変性疾患の治療に使用されてきました。

ジュースってそんなにいいの?

絞りたてのジュースは食事に健康的に加えることができますが、砂糖の摂取量が増えやすいため、意見はさまざまです。

市販の果物や野菜のジュースには、果物に含まれる天然糖であるフルクトースなどの砂糖や甘味料が多く含まれています。 そのため、飲み物に精製糖がほとんどまたはまったく含まれていなくても、フルクトースを摂取することで摂取量を増やすことができます (ジュースの中には小さじ XNUMX 杯の砂糖に相当するものもあります)。

通常、絞りたてのジュースには、果物や野菜に含まれるビタミンやミネラルが大量に含まれています。 もちろん、ジュースは元の果物の繊維を 100% 保持しているわけではありませんが、特にいくつかの研究では、ジュースの栄養素が体によりよく吸収されることが示されているため、ジュースはビタミンやミネラルで食事を補うのに最適な方法です。 .

ジュースは新鮮な果物や野菜が苦手な人に適しており、体はジュースを消化するためにほとんどエネルギーを消費しないため、消化器系の問題を抱えている人にも役立ちます. 一部の医師は、絞りたてのジュースは、フィトケミカルと呼ばれる生物学的に活性な非栄養植物化合物で体を満たすことにより、免疫システムを強化すると主張しています.

しかし、体の解毒のためにジュースを集中的に使用することは、現在、医療専門家や科学的研究によって支持されていません. ハーバード メディカル スクールが発行したレポートでは、次のように述べられています。 健康な肝臓と腎臓は、血液をろ過し、毒素を取り除き、体を継続的に浄化します. また、食物繊維が豊富な全粒穀物、果物、野菜、そして十分な水によって、腸は毎日「解毒」されます。」 ですから、「デトックスダイエット」をする必要はありません。

最高のジュース成分

にんじん。 体が自然にビタミンAに変換する栄養素であるベータカロチン、大量の抗酸化物質、さらには癌と闘うカロテノイドさえも含んでいます. ニンジンは自然に甘い野菜で、ブドウやナシとは異なり、フルクトースを多量に含んでいません. 

ほうれん草。 ビタミンK、鉄、葉酸、その他の微量栄養素が豊富なこれらの野菜は、ジュースの栄養価を大幅に高めることができます. ほうれん草は味がはっきりせず、甘い果物や野菜と簡単に混ざります。

きゅうり。 水分含有量が最大 95% のキュウリは、ジュースの優れたベースであるだけでなく、健康的で水分の多い野菜でもあります。 キュウリはカロリーが低く、心血管疾患と戦うのに役立つビタミンCと繊維、マンガンとリグニンが含まれています.

ショウガ。 他の野菜や果物の自然な甘みを引き出すのに役立つ便利な製品です。 ショウガは飲み物に辛味を与え、抗炎症作用もあります。

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