栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素(カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル)の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の% | 100 kcalの標準の% | 100%正常 |
カロリー値 | 426kcal | 1684kcal | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 395 g |
タンパク質 | 5 g | 76 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1520 g |
脂質 | 42.42 g | 56 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 132 g |
炭水化物 | 4.44 g | 219 g | 2% | 視聴者の38%が | 4932 g |
栄養繊維 | 1.7 g | 20 g | 視聴者の38%が | 2% | 1176 g |
水 | 43.08 g | 2273 g | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 5276 g |
アッシュ | 3.35 g | ~ | |||
ビタミン | |||||
ビタミンA、RE | 90μg | 900μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1000 g |
ベータカロチン | 1.075ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 5% | 465 g |
ベータクリプトキサンチン | 12μg | ~ | |||
ルテイン+ゼアキサンチン | 917μg | ~ | |||
ビタミンB1、チアミン | 0.093ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1613 g |
ビタミンB2、リボフラビン | 0.307ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の38%が | 4% | 586 g |
ビタミンB4、コリン | 13.7ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 3650 g |
ビタミンB5、パントテン酸 | 0.255ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1961 g |
ビタミンB6、ピリドキシン | 0.178ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1124 g |
ビタミンC、アスコルビン酸 | 0.1ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の38%が | 90000 g | |
ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 8.86ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 169 g |
ガンマトコフェロール | 15.77ミリグラム | ~ | |||
トコフェロール | 5.19ミリグラム | ~ | |||
ビタミンK、フィロキノン | 193.8μg | 120μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 62 g |
ビタミンPP、NO | 0.738ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2710 g |
ベタイン | 0.6ミリグラム | ~ | |||
主要栄養素 | |||||
カリウム、K | 205ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1220 g |
カルシウム、Ca | 173ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 578 g |
マグネシウム、Mg | 45ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 889 g |
ナトリウム、Na | 998ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 130 g |
硫黄、S | 50ミリグラム | 1000ミリグラム | 5% | 視聴者の38%が | 2000 g |
リン、P | 132ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 606 g |
微量元素 | |||||
鉄、鉄 | 0.88ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 2045 g |
マンガン、Mn | 0.633ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 316 g |
銅、銅 | 145μg | 1000μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 690 g |
セレン、Se | 5.5μg | 55μg | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1000 g |
亜鉛、亜鉛 | 0.88ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | 1364 g |
消化可能な炭水化物 | |||||
でんぷんとデキストリン | 0.24 g | ~ | |||
単糖類および二糖類(糖) | 1.92 g | 最大100г | |||
ブドウ糖(ブドウ糖) | 0.47 g | ~ | |||
果糖 | 1.45 g | ~ | |||
脂肪酸 | |||||
トランスジェンダー | 0.194 g | 最大1.9г | |||
一価不飽和トランス脂肪 | 0.087 g | ~ | |||
飽和脂肪酸 | |||||
飽和脂肪酸 | 7.362 g | 最大18.7г | |||
4:0オイリー | 0.054 g | ~ | |||
6:0ナイロン | 0.043 g | ~ | |||
8:0カプリル酸 | 0.027 g | ~ | |||
10:0カプリン酸 | 0.065 g | ~ | |||
12:0ラウリン酸 | 0.075 g | ~ | |||
14:0ミリスチン | 0.262 g | ~ | |||
15:0ペンタデカン酸 | 0.03 g | ~ | |||
16:0パルミチン酸 | 5.058 g | ~ | |||
17:0マーガリン | 0.045 g | ~ | |||
18:0ステアリン | 1.425 g | ~ | |||
20:0アラキニック | 0.158 g | ~ | |||
22:0 Begenic | 0.083 g | ~ | |||
24:0リグノセリン酸 | 0.036 g | ~ | |||
モノ不飽和脂肪酸 | 19.351 g | 最小16.8г | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
14:1ミリストレイン酸 | 0.025 g | ~ | |||
16:1パルミトレイン酸 | 0.329 g | ~ | |||
16:1シス | 0.321 g | ~ | |||
16:1トランス | 0.008 g | ~ | |||
17:1ヘプタデセン | 0.035 g | ~ | |||
18:1オレイン(オメガ-9) | 18.731 g | ~ | |||
18:1シス | 18.654 g | ~ | |||
18:1トランス | 0.077 g | ~ | |||
20:1ガドレイン(オメガ-9) | 0.213 g | ~ | |||
22:1エルコバ(オメガ-9) | 0.009 g | ~ | |||
22:1シス | 0.007 g | ~ | |||
22:1トランス | 0.002 g | ~ | |||
24:1ネルボン酸、シス(オメガ-9) | 0.009 g | ~ | |||
多価不飽和脂肪酸 | 13.74 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
18:2リノール酸 | 11.804 g | ~ | |||
18:2トランス異性体、未定 | 0.054 g | ~ | |||
18:2オメガ-6、シス、シス | 11.722 g | ~ | |||
18:2共役リノール酸 | 0.028 g | ~ | |||
18:3リノレン酸 | 1.865 g | ~ | |||
18:3オメガ-3、アルファリノレン酸 | 1.747 g | ~ | |||
18:3オメガ-6、ガンマリノレン | 0.065 g | ~ | |||
18:3トランス(その他の異性体) | 0.053 g | ~ | |||
20:2エイコサジエン酸、オメガ-6、シス、シス | 0.015 g | ~ | |||
20:3エイコサトリエン | 0.004 g | ~ | |||
20:3オメガ-6 | 0.002 g | ~ | |||
20:4アラキドン酸 | 0.05 g | ~ | |||
オメガ3脂肪酸 | 1.748 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が | |
22:5ドコサペンタエン酸(DPC)、オメガ-3 | 0.001 g | ~ | |||
オメガ6脂肪酸 | 11.854 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の38%が | 視聴者の38%が |
エネルギー値は426kcalです。
ペストソース、すぐに食べられる、常温保存食品 ベータカロチン– 21,5%、ビタミンB2 – 17,1%、ビタミンE – 59,1%、ビタミンK – 161,5%、カルシウム– 17,3%、マグネシウム–などのビタミンとミネラルが豊富です。 11,3%、リン– 16,5%、マンガン– 31,7%、銅– 14,5%
- B-カロテン プロビタミンAであり、抗酸化作用があります。 6mcgのベータカロチンは1mcgのビタミンAに相当します。
- ビタミンB2 レドックス反応に参加し、ビジュアルアナライザーの色感度と暗順応を強化します。 ビタミンB2の不十分な摂取は、皮膚、粘膜、障害のある光と薄明の視力の状態の違反を伴います。
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- ビタミンK 血液凝固を調節します。 ビタミンKの不足は、血液凝固時間の増加、血中のプロトロンビンの含有量の低下につながります。
- カルシウム 私たちの骨の主成分であり、神経系の調節因子として機能し、筋肉の収縮に関与します。 カルシウムの欠乏は、脊椎、骨盤の骨、下肢の脱灰を引き起こし、骨粗鬆症のリスクを高めます。
- マグネシウム エネルギー代謝に関与し、タンパク質、核酸の合成、膜の安定化効果があり、カルシウム、カリウム、ナトリウムの恒常性を維持するために必要です。 マグネシウムの不足は、低マグネシウム血症、高血圧、心臓病を発症するリスクの増加につながります。
- リン エネルギー代謝を含む多くの生理学的プロセスに参加し、酸塩基平衡を調節し、リン脂質、ヌクレオチド、および核酸の一部であり、骨や歯の石灰化に必要です。 欠乏症は食欲不振、貧血、くる病につながります。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
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