栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 82kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 6% | 2054 g |
| タンパク質 | 1.2 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 2% | 6333 g |
| 脂質 | 6.2 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 903 g |
| 炭水化物 | 4.8 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4563 g |
| 栄養繊維 | 1.4 g | 20 g | 7% | 視聴者の３８%が | 1429 g |
| 水 | 85.1 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2671 g |
| アッシュ | 1.3 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンB1、チアミン | 0.02ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7500 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.09ミリグラム | 1.8ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 0.8ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 11250 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 2ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 750 g |
| ビタミンPP、NO | 1.3ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1538 g |
| ナイアシン | 1.1ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 98ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2551 g |
| カルシウム、Ca | 15ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6667 g |
| マグネシウム、Mg | 5ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 8000 g |
| ナトリウム、Na | 382ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 340 g |
| リン、P | 31ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2581 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 0.9ミリグラム | 18ミリグラム | 5% | 視聴者の３８%が | 2000 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 2.7 g | ~ | |||
| 単糖類および二糖類（糖） | 2.1 g | 最大100г | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.1 g | 最大18.7г |
エネルギー値は82kcalです。
マッシュルームソース各2-96 次のようなビタミンやミネラルが豊富です：ビタミンE – 13,3％
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
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