栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 15kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 6% | 11227 g |
| タンパク質 | 0.1 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 76000 g |
| 炭水化物 | 3.7 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5919 g |
| 水 | 95.7 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2375 g |
| アッシュ | 0.5 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンB1、チアミン | 0.01ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 15000 g |
| ビタミンB4、コリン | 0.1ミリグラム | 500ミリグラム | 500000 g | ||
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.027ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 18519 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.01ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 20000 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 2μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 20000 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 8.1ミリグラム | 90ミリグラム | 9% | 視聴者の３８%が | 1111 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 2.56ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 586 g |
| ビタミンK、フィロキノン | 39.6μg | 120μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 303 g |
| ビタミンPP、NO | 0.06ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 2% | 33333 g |
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 33ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7576 g |
| カルシウム、Ca | 4ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 25000 g |
| マグネシウム、Mg | 3ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 13333 g |
| ナトリウム、Na | 208ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 625 g |
| 硫黄、S | 1ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 100000 g |
| リン、P | 3ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 26667 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 0.04ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 45000 g |
| マンガン、Mn | 0.06ミリグラム | 2ミリグラム | 3% | 視聴者の３８%が | 3333 g |
| 銅、銅 | 10μg | 1000μg | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| セレン、Se | 1.6μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3438 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.02ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 60000 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| 単糖類および二糖類（糖） | 3.7 g | 最大100г |
エネルギー値は15kcalです。
- カップ= 250 g（37.5 kCal）
- 大さじ= 16 g（2.4 kCal）
甘酸っぱいソース 次のようなビタミンとミネラルが豊富です：ビタミンE – 17,1％、ビタミンK – 33％
- ビタミンE 抗酸化作用があり、性腺、心筋の機能に必要であり、細胞膜の普遍的な安定剤です。 ビタミンEが不足すると、赤血球の溶血や神経障害が観察されます。
- ビタミンK 血液凝固を調節します。 ビタミンKの不足は、血液凝固時間の増加、血中のプロトロンビンの含有量の低下につながります。
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