栄養価と化学組成。
この表は、XNUMX人あたりの栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示しています。 100グラム 食用部分。
| 栄養素 | 数量 | ノルム** | 100gの標準の％ | 100 kcalの標準の％ | 100％正常 |
| カロリー値 | 80kcal | 1684kcal | 視聴者の３８%が | 6% | 2105 g |
| タンパク質 | 1.82 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 3% | 4176 g |
| 脂質 | 0.75 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7467 g |
| 炭水化物 | 15.77 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 9% | 1389 g |
| 栄養繊維 | 2 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1000 g |
| 水 | 78.89 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2881 g |
| アッシュ | 0.77 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンB1、チアミン | 0.025ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 6000 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.034ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5294 g |
| ビタミンB4、コリン | 28.8ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1736 g |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.203ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2463 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.16ミリグラム | 2ミリグラム | 8% | 視聴者の３８%が | 1250 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 11μg | 400μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3636 g |
| ビタミンC、アスコルビン酸 | 5ミリグラム | 90ミリグラム | 視聴者の３８%が | 7% | 1800 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.26ミリグラム | 15ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5769 g |
| ビタミンK、フィロキノン | 0.1μg | 120μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 120000 g |
| ビタミンPP、NO | 0.75ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2667 g |
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 415ミリグラム | 2500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 602 g |
| カルシウム、Ca | 16ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 2% | 6250 g |
| マグネシウム、Mg | 43ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 930 g |
| ナトリウム、Na | 13ミリグラム | 1300ミリグラム | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| 硫黄、S | 18.2ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 5495 g |
| リン、P | 34ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2353 g |
| 微量元素 | |||||
| 鉄、鉄 | 0.6ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3000 g |
| マンガン、Mn | 0.229ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 873 g |
| 銅、銅 | 226μg | 1000μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 442 g |
| セレン、Se | 0.7μg | 55μg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7857 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 0.34ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3529 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| 単糖類および二糖類（糖） | 1.7 g | 最大100г | |||
| 必須アミノ酸 | |||||
| アルギニン* | 0.043 g | ~ | |||
| バリン | 0.073 g | ~ | |||
| ヒスチジン* | 0.03 g | ~ | |||
| イソロイシン | 0.051 g | ~ | |||
| ロイシン | 0.074 g | ~ | |||
| リジン | 0.057 g | ~ | |||
| メチオニン | 0.013 g | ~ | |||
| トレオニン | 0.036 g | ~ | |||
| トリプトファン | 0.012 g | ~ | |||
| フェニルアラニン | 0.045 g | ~ | |||
| 交換可能なアミノ酸 | |||||
| アラニン | 0.031 g | ~ | |||
| アスパラギン酸 | 0.208 g | ~ | |||
| グリシン | 0.043 g | ~ | |||
| グルタミン酸 | 0.162 g | ~ | |||
| プロリン | 0.041 g | ~ | |||
| セリン | 0.045 g | ~ | |||
| チロシン | 0.02 g | ~ | |||
| システイン | 0.008 g | ~ | |||
| ステロール | |||||
| フィトステロール | 15ミリグラム | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| 飽和脂肪酸 | 0.203 g | 最大18.7г | |||
| 8：0カプリル酸 | 0.007 g | ~ | |||
| 12：0ラウリン酸 | 0.039 g | ~ | |||
| 14：0ミリスチン | 0.018 g | ~ | |||
| 16：0パルミチン酸 | 0.12 g | ~ | |||
| 18：0ステアリン | 0.017 g | ~ | |||
| モノ不飽和脂肪酸 | 0.154 g | 最小16.8г | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 16：1パルミトレイン酸 | 0.021 g | ~ | |||
| 18：1オレイン（オメガ-9） | 0.119 g | ~ | |||
| 20：1ガドレイン（オメガ-9） | 0.007 g | ~ | |||
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.154 g | 11.2から20.6へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：2リノール酸 | 0.12 g | ~ | |||
| 18：3リノレン酸 | 0.034 g | ~ | |||
| オメガ3脂肪酸 | 0.034 g | 0.9から3.7へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| オメガ6脂肪酸 | 0.12 g | 4.7から16.8へ | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
エネルギー値は80kcalです。
- tsp = 2 g（1.6 kCal）
- 0,25カップスライス（直径1インチ）= 24 g（19.2 kCal）
- 5スライス（1インチ日）= 11 g（8.8 kCal）
生姜根生 カリウム– 16,6％、マンガン– 11,5％、銅– 22,6％などのビタミンとミネラルが豊富です
- カリウム 水、酸、電解質のバランスの調節に関与し、神経インパルス、圧力調節のプロセスに関与する主要な細胞内イオンです。
- マンガン 骨と結合組織の形成に関与し、アミノ酸、炭水化物、カテコールアミンの代謝に関与する酵素の一部です。 コレステロールとヌクレオチドの合成に不可欠です。 不十分な消費は、成長の鈍化、生殖器系の障害、骨組織の脆弱性の増加、炭水化物と脂質代謝の障害を伴います。
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 人体の組織に酸素を供給するプロセスに参加します。 欠乏症は、心臓血管系と骨格の形成の障害、結合組織異形成の発症によって現れます。
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