ブラックハイグロフォラス (Hygrophorus camarophyllus)
- 区分: 担子菌門 (Basidiomycetes)
- 下位区分: アガリコミコチナ (Agaricomycetes)
- クラス：アガリコミセテス（Agaricomycetes）
- サブクラス: アガリコミセ科 (Agaricomycetes)
- 注文：アガリカ目（アガリックまたはラメラ）
- 科：ハイグロフォラ科（Hygrophoraceae）
- 属：ハイグロフォラス
- タイプ： Hygrophorus camarophyllus (ブラック ハイグロフォラス)
外部の説明
最初は凸状で、次にひれ伏し、最終的にはくぼみになり、乾燥した滑らかな表面を持ち、波状のエッジがあります。 場合によっては、直径12cmまでのまともなサイズもあります。 根元が狭くなっていることもある頑丈な円筒形の脚は、縦方向の細い溝で覆われています。 下降し、かなり幅の広いレア プレートで、最初は白く、次に青みがかっています。 白いもろい肉。
食用
食用。 おいしいきのこ。
生息地
針葉樹の山林の下草の中で、苔むした湿った場所で発生します。 フィンランド南部の一般的なビュー。
シーズン
秋。
ノート
ハイグロフォラスブラック シャンピニオンやポルチーニ茸と並んで、最も美味しいキノコの 15 つです。 料理への使用の可能性はさまざまです (乾燥キノコは特に優れています)。 乾燥させた黒いハイグロフォラ マッシュルームは、約 XNUMX 分で非常に急速に膨らみます。 きのこを浸した後に残った水は、ミネラルや芳香物質が部分的に浸透するため、調理に使用することをお勧めします。