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今日のほとんどの人にとって ビート 一般的な製品です。 この野菜は通常、ボルシチ、ビネグレットソース、ニシンなどの一般的な料理を毛皮のコートの下で調理するために使用されます。 ビートの利点について質問がある医者に行くと、彼は自信を持ってビートはあなたの好きな料理のための単なる製品ではないと言うでしょう。
ビートは例外なく、ほとんどすべての人にお勧めです。 体を健康に保ち、多くの病気を治療するために必要な栄養素や栄養素が大量に含まれています。 根菜の恩恵を受けるには、それを使用するときに、それが人体にどのように影響するかを知る必要があります。
一般的なメリット
ビートルートの利点はXNUMXつの要因から来ています。 第一に、野菜にはメンデレーエフの元素のほぼすべての表が含まれており、第二に、他の野菜には見られない微量元素が含まれています。
1.便秘を助けます。
ビートに含まれる繊維は消化プロセスに穏やかな影響を及ぼし、腐敗菌から体を自然に解放するのに役立ちます。
2.肥満、肝臓の問題を防ぎます。
根菜は、体内の脂肪の存在とその除去に関与する物質ベタインが豊富です。 ベタインはまた、有害な要素が肝臓に入るのを防ぎます。
3.貧血（貧血）を治療します。
野菜には鉄分が含まれているため、このプロセスの活動に関与しているため、血流を改善するために野菜を食事に含めると便利です。 体内の鉄分により、ヘモグロビンが上昇し、血液が酸素で飽和し、さらに多くなります。
4.甲状腺に良いです。
ビートを除いて、これほど大量のヨウ素を含む野菜は他にありません。 ビートを定期的に摂取することで、甲状腺の機能を回復させることができます。
5.血管の痛み、血圧の問題を助けます。
現代の世界では、私たち全員が定期的なストレスにさらされており、それらは原則として、血管疾患や高血圧につながります。 これらすべてが、高血圧、狭心症などの慢性病態の発症を引き起こします。 もちろん、医学はこれらの病気のための多くの薬を知っています。
しかし、天然物を使用する方が良いです。 根菜類を体系的に使用することで、血管がきれいになり、弾力性が増します。 プラークは血管壁に蓄積しません。 メニューにビートを含めるだけで十分であり、常にきれいな容器があります。
6.胃、腸の問題を解消します。
不適切な栄養のために、胃、腸の機能に問題があります。 腸の機能を正常化するには、空腹時に毎朝コップ半分のビートジュースを飲むだけで十分です。 そして一週間後、あなたは目に見える結果に気付くでしょう。
便に問題がある場合は、ゆでたビートを食事に含めることをお勧めします。便秘を取り除くのに役立ちます。 根菜の組成中のペクチンは、腸を通る食物の移動を促進し、その蠕動を回復し、胆汁の活性化を促進します。
7.ビタミン欠乏症と戦います。
ビートにはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 彼らはビタミン欠乏症と戦い、力と活力を与えます。
8.循環器系に適しています。
上記のように、ビートは鉄分が豊富です。 含有量は、にんにく以外の果物や野菜に劣りません。 しかし、ビートの使用は、血液を薄くし、余分なコレステロールを取り除くのに役立ちます。
9.タンパク質と脂肪の吸収を助けます。
ビートにはベタインやベタニンなどの栄養素が含まれています。 これらの微量元素は、動物性タンパク質をよりよく吸収し、肝機能を改善するのに役立ちます。
10.風邪を治療します。
鼻水は、各鼻孔に一滴のジュースを注入することによってビートジュースで治療されます。 製品には化学物質が含まれていないため、この治療法は幼児に最適です。 このジュースは、肺炎や胸膜炎の治療に広く使用されていました。
11.悪性腫瘍の発生を防ぎます。
医師は、ビートルートジュースが癌細胞の発生を防ぎ、小さな腫瘍が転移することなく消えることに長い間気づいていました。
12.ビートトップは便利です。
利益は、根の作物だけでなく、その頂上からも得ることができます。 ビートグリーンは、次の健康上の問題に使用されます。
- 弱体化した免疫システム;
- 貧血の発症;
- 糖尿病;
- 慢性便秘;
- 肝臓の問題;
- 腎臓結石;
- ストレスと絶え間ない不眠症;
- 痛風;
- 関節の問題。
これらの問題を取り除くには、新鮮なビートトップを注入してXNUMX日XNUMX回飲むだけで十分です。
13.腸をきれいにします。
ビートのかけがえのない利点は、大量の老廃物が常に蓄積する腸を浄化する独自の能力です。 これは通常、間違ったライフスタイル、走りながら食べる習慣が原因です。 その結果、生物全体の働きが妨げられ、免疫システムが弱まります。 週にXNUMX回以上ビートを食べると、体から不要なものを取り除くのに役立ちます。
14.それは脳にプラスの効果をもたらします。
根菜の利点は、下垂体などの脳の一部にプラスの効果があることです。 彼は性的活動に責任があります。 野菜にはナイアシンとパントテン酸も含まれています。 この組成物は完全に脳に栄養を与え、性的欲求の原因であるその機能を回復します。 性生活に問題がある人には、絞りたてのビートルートジュースが欠かせません。
15.免疫システムを強化します。
ビートルートは免疫システムを完全に保護し、回復させます。 多くの感染症や風邪に対する優れた予防法と考えられています。
16.肝臓をきれいにします。
ビートを使用すると、肝臓と消化器系全体の機能を大幅に改善することができます。 ビートは優れた天然抗酸化物質として認識されています。 男性と女性の健康に危険であると考えられている不要な塩分や重金属を体から取り除くのに役立ちます。
女性のメリット
17.生殖器系に有益な効果があります。
科学者たちは、ビートジュースや新鮮なビートを定期的に使用すると、女性の生殖器系に有益な効果があることを証明しています。 根菜の栄養素は月経周期中の痛みを和らげ、それを回復させ、更年期の痛みを伴う症状を取り除きます。
月経周期を短くするには、XNUMX日XNUMX回ビートジュースを飲む必要があります。 サイクルの初日に服用を開始する必要があります。
18.妊娠中に役立ちます。
妊娠中の女性にはビートを食べることをお勧めします。 ここでは、それは母親と赤ちゃんの両方にとって有益です。 ビートは体に栄養素とビタミンを供給します。 赤ちゃんの異常を発症するリスクを防ぎ、神経系の回復のための優れた状態を作り出します。
19.乳がんを助けます。
中国のヒーラーは、長年にわたって乳がんの治療にビートを積極的に使用してきました。 野菜がこの病気を克服するのに本当に役立つことは注目に値します。
20.女性の病気を予防します。
ビートを定期的に摂取することで、多くの女性の病気の発症を防ぐことができます。 膀胱炎の予防にはビートが特に推奨されます。
肌へのメリット
21.自然な輝きを与えます。
毎日ビートを食べることはあなたがあなたの顔に美しく健康的な輝きを得るのを助けます。
22.肌の老化に役立ちます。
新鮮なビートの煎じ薬からのローションは、肌を若返らせ、細かいしわを隠すのに役立ちます。
23.にきびとにきびを排除します。
ビートルートマスクを定期的に使用すると、にきびやXNUMX代のにきびを取り除くのに役立ちます。 皮膚の問題のある領域にビートトップの煎じ薬からローションを作ることも有用です。
24.肌に潤いを与えます。
ビートの葉の粥を使ったマッサージは、肌に健康的な外観を与えます。 さらっとした滑らかになります。 通常、このようなこすりはお風呂で行う必要があります。そうすれば、後で体をよく蒸すことができます。
25.良いボディスクラブです。
粗挽きビートは、角質除去や角質除去に優れた優れた天然ボディスクラブと考えられています。
髪の利点
26.フケを取り除きます。
ビートルートマスクは、フケを取り除き、髪の自然な輝きを取り戻すのに役立ちます。 彼らは従順で絹のようになります。
27.髪の成長を刺激します。
ビートを定期的に摂取すると、毛包が強化され、抜け毛が防止され、急速な発毛が促進されます。
男性のための利点
28.前立腺腺腫を治療します。
50歳以上の男性のXNUMX人にXNUMX人が前立腺腺腫に苦しんでいます。 この病気を取り除くには、メニューにビートを含める必要があります。
この野菜の利点は、その組成にベータカロチンが含まれていることによるものです。 前立腺腺腫を含む悪性腫瘍の形成を予防する責任があるのは彼です。 根菜は、形成された悪性地層の発達を妨げる傾向があります。
29.効力を高めます。
長い間、医師は勃起、性的不能の問題に対する野菜の利点を証明してきました。 男性の体力と性欲を回復するには、新鮮なビートジュースが役立ちます。 生の形で野菜を定期的に使用すると、性的欲求が回復するだけでなく、体の若さを維持します。
ビートルートは、アルコール乱用と喫煙の影響を排除し、軽減します。 ほとんどの場合、効力の問題は喫煙者と飲酒者を悩ませます。
害と禁忌
1.酸性度の増加。
胃の高い酸性度を伴う胃炎のために、ゆでたビートまたは新鮮なビートに夢中になることはお勧めできません。 野菜はそれをさらに酸性にすることができます。
2.慢性疾患。
痛風、関節炎、低血圧の場合、新鮮なビートジュースを飲むことは禁じられています。 この場合、ゆでたビートのごく一部に制限することができます。
3.骨粗鬆症、尿路結石症。
ビートは適切なカルシウム吸収を妨げます。 したがって、骨粗鬆症に苦しむ人々は、食事からビートルート料理を除外する必要があります。 ビートにはシュウ酸が含まれているため、尿路結石症の人が根菜類を使用することは望ましくありません。
4.下痢。
ビートルートは下痢や慢性便失禁のある人にはお勧めできません。下剤効果があるからです。
製品の化学組成
ビート（100g）の栄養価とXNUMX日の摂取量の割合：
- 栄養価
- ビタミン
- 主要栄養素
- 微量元素
- カロリー42kcal – 2,95％;
- タンパク質1,5g – 1,83％;
- 脂肪0,1g – 0,15％;
- 炭水化物8,8g – 6,88％;
- 食物繊維2,5g – 12,5％;
- 水86g – 3,36％。
- そして2mcg – 0,2％;
- ベータカロチン0,01mg-0,2％;
- S 10 mg-11,1％;
- E 0,1 mg-0,7％;
- V1 0,02 mg-1,3％;
- V2 0,04 mg-2,2％;
- V5 0,12 mg-2,4％;
- V6 0,07 mg-3,5％;
- B9μg– 13％;
- PP 0,4 mg-2％。
- カリウム288mg – 11,5％;
- カルシウム37mg-3,7％;
- マグネシウム22mg-5,5％;
- ナトリウム46mg – 3,5％;
- 夕方7mg-0,7％;
- リン43mg – 5,4％;
- 塩素43mg – 1,9％。
- 鉄1,4mg – 7,8％;
- ヨウ素7mcg-4,7％;
- コバルト2mcg – 20％;
- マンガン0,66mg – 33％;
- 銅140μg– 14％;
- モリブデン10μg– 14,3％;
- フッ素20μg– 0,5％;
- クロム20mcg – 40％;
- 亜鉛0,43mg – 3,6％。
結論
ビートは美味しくて健康的で人気があります。 ただし、副作用や禁忌のない製品はありません。 したがって、ビートを消費し始める前に、必ずそれらを考慮してください。 そして、決してそれを乱用しないでください。
便利なプロパティ
- 便秘を和らげるのに役立ちます。
- 肥満、肝臓の問題に役立ちます。
- 貧血（貧血）を治療します。
- 甲状腺の病気に役立ちます。
- 血管の痛み、血圧の問題を助けます。
- 胃や腸の問題を解消します。
- ビタミン欠乏症に役立ちます。
- 循環器系に有益な効果があります。
- タンパク質や脂肪の吸収を促進します。
- 風邪を治療します。
- 悪性腫瘍を予防します。
- ビートトップが便利です。
- 腸をきれいにします。
- それは脳に有益な効果をもたらします。
- 免疫力を強化します。
- 肝臓をきれいにします。
- 肌や髪に良い。
- 男性にも女性にも適しています。
有害な特性
- 酸味の増加。
- 慢性疾患
- 骨粗鬆症、尿路結石症。
- 下痢。
ビートに関する追加の有用な情報
使用方法
ビートから多くの美味しくて健康的な料理を作ることができます。
1.ボルシチ。
誰もがこの料理について知っています。 ビートの多いボルシチは、色が豊富なだけでなく、とても美味しくて健康的です。
2.キャビア。
キャビアはズッキーニだけでなく、ビートからも作ることができます。 通常、これは冬の準備であり、独立した料理としてだけでなく、おやつとしても使用されます。
3.サラダ。
ビートルートサラダにはたくさんのオプションがあります。 それらの中で最も一般的なのは、ビネグレットソース、ニンニクとプルーンのビートサラダです。 サラダ「ほうき」は、ビート、ニンジン、キャベツ、リンゴを同じ量で摂取する減量の間で非常に人気があります。
4.Deruny。
これはポテトパンケーキの一種ですが、ポテトではなくビートだけをベースにしています。 その料理は美味しくてジューシーであることがわかりました。 サワークリームと一緒に出すのが通例です。
5.カトレット。
ビートから美味しいダイエットカレットが作れ、体型を気にせず夜でも食べられます。
6.ゆでたビート。
ビートルート料理を美味しくするためには、ほとんどのレシピで根菜の煮物を使うことを提案しているので、調理方法を知っておく必要があります。 ビートをすばやく調理するだけでなく、その中のすべての有用な特性を維持する方法には、いくつかの秘密があります。
経験豊富なシェフは、急激な温度低下からビートがより速く調理されることを知っています。 これを行うには、最初に水が沸騰した瞬間から10分間、根の作物を強火で沸騰させる必要があります。 その後、冷たい流水の下にビートを置く必要があります。 冷水に15分間浸します。 以上で、ビートの準備が整いました。
電子レンジで野菜を調理することもできます。 これを行うには、根菜を洗い、乾燥させてバッグに包みます。 電子レンジで、高出力で、ビートは15分で調理することができます。
方法を選択
すべての人が野菜を栽培する機会があるわけではないので、店や市場で購入する必要があります。 高品質の根菜を購入するには、いくつかの秘密を知る必要があります。
- ビートの平均サイズは直径12cmです。
- 塊茎が大きすぎる場合、これは家畜用の飼料用ビートです。
- 大きな根の作物はまた、化学肥料がそれを育てるために使用されたことを示しているかもしれません。 したがって、中型のビートを購入することをお勧めします。
- 良質のビートは球形または楕円形です。
- 赤の縞模様の葉。
- テーブルルート野菜は、濃い赤、バーガンディ、または赤紫の色をしています。
- あなたがカットでそのような果物を見るならば、それからそれに白い斑点がないはずです。
- 斑点がある場合、野菜の品質は低く、化学肥料を使用して加速的に栽培されています。
- 良質の根菜類は均一でしっかりしている必要があります。
- ベースの緑色のシュートは、製品が若いことを示しています。
収納方法
- 根菜類が貯蔵される温度は、適切に貯蔵するための重要な条件です。 ビートが保管されている部屋では、ビートは2〜3度を超えてはならず、ゼロを下回ってはなりません。
- 低温では、根が凍ります。
- 温度が高すぎると、根の作物が発芽します。 ビートはすぐにたるんで、実質的に使用できなくなります。
- 根菜類の中には、貯蔵中にその品質を十分に保持するものもあれば、XNUMXか月以上保管されないものもあることが長い間注目されてきました。
- 大きなビートは保管には適していません。
- サラダ、エジプト、耐寒性などの品種がよく保管されています。
- 根菜類を適切に保管することで、秋から春にかけて気持ちよくなります。
- 保管場所は十分に換気されている必要があります。
- 湿度は90％を超えてはなりません。
- 場所は暗くて涼しいはずです。 これは通常セラーです。
- ビートは布製のバッグや箱に収納できます。 XNUMX番目のオプションは、最も最適で便利であると考えられています。
- 野菜をXNUMX列に並べることは望ましくありません。これは根菜類の湿気につながる可能性があり、それらの貯蔵寿命に悪影響を及ぼします。
- ビートが保管されている間、定期的に根菜類の腐敗やカビを検査する必要があります。 これが発生した場合は、緊急に削除する必要があります。
発生履歴
紀元前XNUMX千年紀以来。 NS。 ビートは、野菜や薬用植物として地中海で栽培されました。 この野菜は、XNUMX世紀の古代ロシアの著作で初めて言及されました。 ロシアでは、XNUMX世紀にすでにビートが活発に栽培され始めました。 XNUMX世紀から、船尾と食堂に分かれていました。 XNUMX世紀には、飼料用ビートの雑種が育てられ、そこからテンサイの栽培が始まりました。
テーブルビート、砂糖、飼料ビートの祖先は、地中海原産の野生のフダンソウです。 野生のビートは今でもイラン、地中海、黒海、カスピ海に沿って見られ、インドと中国でも見られます。
ビートルートは古代ペルシャで長い間知られていましたが、そこでは喧嘩やゴシップの象徴と見なされていました。 とはいえ、これはペルシャ人が葉物野菜として、さらには薬用植物としてさえも食物にビートを使用することを妨げませんでした。 最初に根菜としてビートを栽培し始めたのはペルシャ人であり、トルコ人と古代ローマ人がそれに続きました。
それはどこでどのように成長しますか
ビートは二年生植物と見なされます。 しかし、一年生植物はより一般的です。 ビートは、食事、飼料、テンサイに使用できます。 最初のタイプの根菜は人を対象とし、XNUMX番目のタイプは動物に与えられ、XNUMX番目のタイプは砂糖を作るために使用されます。 他のXNUMXつのタイプとは異なり、テンサイは白で、バーガンディではないことは注目に値します。 ビートは古くから食べ物に使われてきました。
ビートは庭のベッドで育ちます。 照らされる場所を選ぶ方が良いです。 種まきはXNUMX月中旬に始まります。 土壌が常に湿っていることが非常に重要ですが、過度の水分は塊茎の腐敗につながる可能性があります。 土壌にミネラル肥料が豊富に含まれている場合は、追加で肥料を与える必要はありません。 植える前に、過マンガン酸カリウムの弱い溶液にビートの種子をXNUMX時間浸すことをお勧めします。 秋に収穫。
塊茎を長期間保管する場合は、根元の上部を慎重に取り外す必要があります。 ビートの成長に問題はなく、昆虫はそれらを食べません。 私たちの国では、ビートはいたるところに栽培されています。
他の国々の中で、ウクライナは砂糖の根菜類の栽培のリーダーです。 ベラルーシとジョージアにも適切な土地と気候があります。 西ヨーロッパの一部の国では、ビートも栽培されています。 根菜類の生産は、アフリカ、アメリカ、中東で確立されています。
興味深い事実
- 根菜類は南極大陸を除くすべての場所で育ちます。
- 古代ギリシャでは、ビートはアポロ神への犠牲として贈られました。
- ロシアでは、お気に入りの料理は焼きたてのビートで、お茶と一緒に出されました。
- ペルシャでは、ビートはゴシップと不和の象徴であると信じられていました。
- 「ビート」という言葉は、堂々と訳されています。
- 東ヨーロッパでは、ペストはビートで治療されました。
- アッシリアのテキストは、バビロンの空中庭園でのビートの栽培について説明しています。 しかし、それらは世界の七不思議のXNUMXつです。
- ローマ時代には、ビートは媚薬として使用されていました。
- ビートルートはローマ人から高い評価を受けており、ドイツ人の部下からのオマージュとしても集められました。
- 私たちの祖先は赤面としてビートを使用していました。
- 世界で最も重いビートは2001年にサマセット（イギリスの郡）で栽培されました。彼女の体重は23,4kgでした。
- 多くの文化では、男性と女性が同じビートを食べると、お互いを愛し合うと信じています。