栄養価と化学組成。
次の表に、栄養素（カロリー、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミン、ミネラル）の含有量を示します。 100グラム 食用部分の。
| 栄養素 | 数 | ルール** | 100g中の正常の％ | ％または100kcalで正常 | 規範の100％ |
| カロリー | 94キロカロリー | 1684キロカロリー | 視聴者の３８%が | 6% | 1791 |
| タンパク質 | 4.75 g | 76 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1600 g |
| 脂質 | 0.37 g | 56 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 15135 g |
| 炭水化物 | 17.04 g | 219 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1285 g |
| 食物繊維 | 4.1 g | 20 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 488 g |
| 水 | 72 g | 2273 g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 3157 g |
| アッシュ | 1.75 g | ~ | |||
| ビタミン | |||||
| ビタミンA、RAE | 5μg | 900 mcg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 18000 g |
| ベータカロチン | 0.065ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 7692 g |
| リコピン | 511μg | ~ | |||
| ルテイン+ゼアキサンチン | 16μg | ~ | |||
| ビタミンB1、チアミン | 0.096ミリグラム | 1.5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1563 g |
| ビタミンB2、リボフラビン | 0.039ミリグラム | 1.8ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4615 g |
| ビタミンB4、コリン | 31.5ミリグラム | 500ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1587 |
| ビタミンB5、パントテン酸 | 0.216ミリグラム | 5ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2315 g |
| ビタミンB6、ピリドキシン | 0.084ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2381 g |
| ビタミンB9、葉酸 | 12 mcg | 400 mcg | 3% | 視聴者の３８%が | 3333 g |
| ビタミンE、アルファトコフェロール、TE | 0.15ミリグラム | 15ミリグラム | 1% | 視聴者の３８%が | 10000 g |
| ガンマトコフェロール | 0.71ミリグラム | ~ | |||
| デルタトコフェロール | 0.05ミリグラム | ~ | |||
| ビタミンK、フィロキノン | 0.8μg | 120 mcg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 15000 g |
| ビタミンPP、いいえ | 0.428ミリグラム | 20ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 4673 g |
| ベタイン | 0.1ミリグラム | ~ | |||
| 主要栄養素 | |||||
| カリウム、K | 224ミリグラム | 2500ミリグラム | 9% | 視聴者の３８%が | 1116 g |
| カルシウム、Ca | 34ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2941 g |
| マグネシウム、Mg | 27ミリグラム | 400ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1481 g |
| ナトリウム、Na | 343ミリグラム | 1300ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 379 g |
| 硫黄、S | 47.5ミリグラム | 1000ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 2105 |
| リン、P | 74ミリグラム | 800ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1081 g |
| 鉱物 | |||||
| 鉄、鉄 | 1.19ミリグラム | 18ミリグラム | 視聴者の３８%が | 7% | 1513 g |
| マンガン、Mn | 0.109ミリグラム | 2ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1835 |
| 銅、銅 | 145μg | 1000 mcg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 690 g |
| セレン、Se | 5μg | 55 mcg | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 1100 g |
| 亜鉛、亜鉛 | 2.28ミリグラム | 12ミリグラム | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | 526 g |
| 消化可能な炭水化物 | |||||
| でんぷんとデキストリン | 7.38 g | ~ | |||
| 単糖類と二糖類（糖） | 7.96 g | 最大100g | |||
| ブドウ糖（ブドウ糖） | 1.59 g | ~ | |||
| ショ糖 | 4.8 g | ~ | |||
| フルクトース | 1.56 g | ~ | |||
| 必須アミノ酸 | |||||
| アルギニン* | 0.229 g | ~ | |||
| バリン | 0.26 g | ~ | |||
| ヒスチジン* | 0.132 g | ~ | |||
| イソロイシン | 0.226 g | ~ | |||
| ロイシン | 0.405 g | ~ | |||
| リジン | 0.298 g | ~ | |||
| メチオニン | 0.047 g | ~ | |||
| スレオニン | 0.149 g | ~ | |||
| トリプトファン | 0.051 g | ~ | |||
| フェニルアラニン | 0.267 g | ~ | |||
| アミノ酸 | |||||
| アラニン | 0.203 g | ~ | |||
| アスパラギン酸 | 0.631 g | ~ | |||
| グリシン | 0.186 g | ~ | |||
| グルタミン酸 | 0.8 g | ~ | |||
| プロリン | 0.24 g | ~ | |||
| セリン | 0.32 g | ~ | |||
| チロシン | 0.121 g | ~ | |||
| システイン | 0.037 g | ~ | |||
| 飽和脂肪酸 | |||||
| ナサデニー脂肪酸 | 0.071 g | 最大18.7g | |||
| 14：0ミリスチン | 0.001 g | ~ | |||
| 16：0パルミチン | 0.047 g | ~ | |||
| 18：0ステアリン酸 | 0.023 g | ~ | |||
| モノ不飽和脂肪酸 | 0.095 g | 最小16.8g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 16：1パルミトレイン酸 | 0.001 g | ~ | |||
| 18：1オレイン酸（オメガ-9） | 0.029 g | ~ | |||
| 18：1 CIS | 0.066 g | ~ | |||
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.121 g | 11.2-20.6gから | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| 18：2リノール酸 | 0.055 g | ~ | |||
| 18：3リノレン酸 | 0.015 g | ~ | |||
| 18：3オメガ-3、アルファリノレン酸 | 0.051 g | ~ | |||
| オメガ3脂肪酸 | 0.051 g | 0.9から3.7g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が | |
| オメガ6脂肪酸 | 0.055 g | 4.7から16.8g | 視聴者の３８%が | 視聴者の３８%が |
エネルギー値は94kcalです。
- カップ= 254 g（238.8 kcal）
豆、焼き、缶詰、プレーンまたはベジタリアン 銅、14.5％、亜鉛などのビタミンやミネラルが豊富– 19％
- 銅 酸化還元活性を持つ酵素の一部であり、鉄代謝に関与し、タンパク質と炭水化物の吸収を刺激します。 酸素による人体組織のプロセスに関与しています。 欠乏症は、心血管系の形成障害と結合組織異形成の骨格発達によって現れます。
- 亜鉛 炭水化物、タンパク質、脂肪、核酸の合成と分解のプロセス、およびいくつかの遺伝子の発現の調節に関与する300以上の酵素に含まれています。 不十分な摂取は、貧血、二次免疫不全、肝硬変、性機能障害、胎児の奇形の存在につながります。 最近の研究では、高用量の亜鉛が銅の吸収を遮断し、貧血の発症に寄与することが明らかになりました。
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