大麦のお粥：ビデオレシピ
大麦のお粥は他のシリアルの同様の料理ほど頻繁にメニューに表示されず、完全に無駄です。 大麦グリッツは多くのビタミンやミネラルの供給源であり、それからおいしいお粥を作るのは非常に簡単です。
大麦の利点は何ですか、そして大麦割りの正しい調理についてのすべて
大麦は大麦と真珠大麦の両方の原料であるという事実にもかかわらず、前者ははるかに有用です。 大麦の割りは、大麦の穀粒を砕いて皮をむき、消化しやすく、吸収しやすくします。 シリコン、ヨウ素、亜鉛、鉄、ビタミンB群、そして多くの繊維の供給源です。 これらすべての要素を保存するには、いくつかの規則を守って、穀物を沸騰させるだけで十分です。
大麦のお粥は、心臓血管系の健康をサポートするカルニチンの形成を促進する物質リジンを含んでいるため、心臓の働きに問題があることが示されています。
大麦グリッツを調理する前に、ごみ、腐った穀物、およびそれらの殻が含まれている可能性があるため、事前に分類することをお勧めします。 その後、大麦をよくすすぎ、水を数回交換してから、調理を開始する必要があります。
すでに小分けされた袋に詰められている大麦のお粥を調理することはより簡単でより速いです。 そのような穀物は最初にすべての不純物が取り除かれるという事実に加えて、それはより少ない時間のかかる処理を必要とします。 そのような製品の唯一の欠点は、大麦割りの重量と比較してかなり高い価格です。
おいしい大麦のお粥の作り方
おいしい大麦のお粥を準備するには、次のものが必要です。
– 100gのシリアル。 – 200gの水。 –味わう塩と砂糖。 –ミルクまたはクリーム–味わう。
洗浄したシリアルにはお湯を注ぎ、一晩放置する必要があります。 朝は少し大きめになり、水を吸収して柔らかくなります。その後、鍋に水を加えてお粥を入れて炊きます。 水の量は、調理中に膨潤するため、シリアルの量の約XNUMX倍にする必要があります。
お粥を調理するのに少なくともXNUMX時間かかります。この間に水が蒸発し、シリアルが希望の柔らかさに達しない場合は、水を追加する必要があります。 その過程で、お粥を数回かき混ぜて塩漬けにする必要があります。 火から下ろした後、お粥にバターと砂糖を加えて味わうことができます。肉と一緒におかずとして提供されない場合は、少量のミルクまたはクリームを加えます。
後者の場合、お粥は水だけでなく肉汁でも調理できます。 牛乳は穀物が沸騰するよりもはるかに速く蒸発するため、牛乳に含まれる甘い大麦のお粥はすぐには沸騰しません。 さらに、このプロセスは水中で最も効果的であり、ミルクは調理時間をさらに長くします。
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