今日、プロバイオティクスはヨーグルトやサプリメントの通路だけではありません. 「善玉菌」は、歯磨き粉やチョコレートからジュースや朝食用シリアルに至るまで、あらゆるところに存在しています。
「私が見た中で最も奇妙なプロバイオティクスの場所はストローです」と、ボストンのマスジェネラル小児病院の小児科教授であり、プロバイオティクスの子供と大人への影響を研究している最高公衆衛生責任者であるパトリシア・ヒバード博士は言います. 「ストローが体にプロバイオティクスを適切に供給する方法を想像するのは難しいです」と彼女は言います.
ヒバード氏は、パンに含まれるプロバイオティクスも好きではないと述べた。トーストすると生物が死ぬ可能性があるからだ。 「私はまた、これらの製品のいくつかのコストにもショックを受けています」と彼女は言います.
食品にプロバイオティクスを追加しても、必ずしも食品がより健康的またはより良い品質になるとは限りません、とヒバードは言います. 「あるレベルでは、プロバイオティクスについて必要以上に誇大宣伝されています」と彼女は LiveScience に語った. 「熱意は科学に先行する。」
しかし、これらの事実は消費者の関心を弱めません.Journal of the Business of Nutritionは、2013年の米国でのプロバイオティクスサプリメントの売上は1億ドルに達すると予測しています.
現実と誇大宣伝を区別するために、プロバイオティクスを購入する前に心に留めておくべきXNUMXつのヒントを次に示します.
1. プロバイオティクスは薬物のように規制されていません。
「プロバイオティクスのサプリメントは一般的に安全だと思います」と Hibberd は言います。 それでも、栄養補助食品として販売されているプロバイオティクスは、市場に参入するためにFDAの承認を必要とせず、医薬品のような安全性と有効性のテストに合格していません.
サプリメント メーカーは、FDA の承認なしに病気に対するサプリメントの効果について明確な主張をすることはできませんが、製品が「消化を改善する」などの一般的な主張を行うことはできます。 標準化された細菌数や必要な最小レベルもありません。
2.軽度の副作用が発生する可能性があります。
人々がプロバイオティクスのサプリメントを摂取し始めると、最初の数日間はガスと膨満感を経験するかもしれません、とヒバードは言います. しかし、このような場合でも、通常は症状は軽度で、XNUMX ～ XNUMX 日後には消失します。
3. すべてのプロバイオティクス食品は異なります。
乳製品はプロバイオティクスが最も多く、生きたバクテリアが豊富に含まれている傾向があります。
XNUMX食分で何十億もの有益なバクテリアを得るには、「生きた活発な培養物」と表示されたヨーグルトを選択してください. 他のプロバイオティクス文化には、発酵乳飲料であるケフィアや、チェダー、ゴーダ、パルメザン、スイスなどの熟成チーズが含まれます.
乳製品に加えて、プロバイオティクスは塩漬け野菜、ザワークラウト、キムチ (スパイシーな韓国料理)、テンペ (大豆肉の代替品)、および味噌 (調味料として使用される日本の大豆ペースト) に含まれています。
本来はプロバイオティクスを含まないが、プロバイオティクスが強化されている食品もあります。ジュース、朝食用シリアル、バーなどです。
食品中のほとんどのプロバイオティクスはほとんどの人にとって安全ですが、それらの微生物が生きているか、製品の活性が低下することが重要です.
4. プロバイオティクスはすべての人にとって安全ではないかもしれません.
一部の人々は、食品やサプリメント中のプロバイオティクスを避けるべきです. これらは、例えば、免疫系が弱っている人、化学療法を受けているがん患者です。 臓器移植を受けた人や、病気で消化管の大部分を切除した人もリスクが高くなります。
病院で点滴を受けている人もプロバイオティクスを避けるべきであり、心臓弁に異常があり手術が必要な人も感染のリスクが小さいため避けるべきだと Hibberd 氏は述べています。
5. 有効期限に注意してください。
生物の寿命は限られているため、有効期限が切れる前にプロバイオティクス食品を使用してメリットを最大化することをお勧めします. 微生物の利点を最大限に維持するために、パッケージの保管情報に従う必要があります。 冷蔵保存する食品もあれば、室温または暗くて涼しい場所に保管する食品もあります。
6. ラベルをよく読んでください。
製品中のプロバイオティクスの量は、多くの場合不明です。 ラベルには、細菌の属と種に関する情報が記載されている場合がありますが、その数は示されていません。
補足ラベルには、属、種、株の順に表示する必要があります。 例えば、「ラクトバチルス・ラムノサスGG」。 生物の数は、コロニー形成単位 (CFU) で報告されます。これは、通常、XNUMX 回の投与で生きている生物の数を数十億単位で表します。
投与量、使用頻度、保管方法については、パッケージの指示に従ってください。 プロバイオティクスに関する彼の研究で、Hibberd は参加者にサプリメントのカプセルを開けて内容物を牛乳に注ぐようアドバイスしています。
7. サプリメントは通常高価です。
ConsumerLab.com によると、プロバイオティクスは最も高価な栄養補助食品の 1 つであり、多くの場合、XNUMX 回の服用で XNUMX 日 XNUMX ドル以上の費用がかかります。 ただし、高価格は必ずしも品質やメーカーの評判の表れではありません。
8. 疾患に応じて微生物を選択します。
特定の病気を予防または治療したい人のために、Hibberd は、評判の良い医学雑誌に掲載された、肯定的な結果を示している質の高い研究を見つけることを勧めています。 投与量、使用頻度、使用期間を考慮して、研究で示されている食品と細菌を使用してください。