古代エジプト人は私たちと同じように食べましたか? あなたが菜食主義者なら、何千年も前にナイル川のほとりでくつろいでいたでしょう.
実際、大量の肉を食べることは最近の現象です。 古代の文化では、遊牧民を除いて、菜食主義がはるかに一般的でした. ほとんどの入植者は果物と野菜を食べました。
古代エジプト人はほとんどが菜食主義者だったという情報源は以前に報告されていましたが、最近の研究まで、これらの食品や他の食品がどの程度の割合であったかを知ることはできませんでした. 彼らはパンを食べましたか。 なすとにんにくに頼ったことはありますか？ なぜ彼らは釣りをしなかったのですか？
フランスの研究チームは、紀元前3500年の間にエジプトに住んでいた人々のミイラの炭素原子を調べることによって、それを発見しました。 そして600 AD e.、あなたは彼らが何を食べたかを知ることができます.
植物のすべての炭素原子は、光合成によって大気中の二酸化炭素から得られます。 炭素は、植物や植物を食べた動物を食べると体内に入ります。
周期表で 12 番目に軽い元素である炭素は、炭素 13 と炭素 13 の 12 つの安定同位体として自然界に存在します。 同じ元素の同位体は同じように反応しますが、原子質量がわずかに異なり、炭素 3 は炭素 4 よりわずかに重いです。 植物はXNUMXつのグループに分けられます。 最初のグループである CXNUMX は、ニンニク、ナス、ナシ、レンズ豆、小麦などの植物で最も人気があります。 XNUMX 番目の小さなグループである CXNUMX には、キビやモロコシなどの製品が含まれます。
一般的な C3 植物は重い炭素 13 同位体をあまり吸収しませんが、C4 はより多く吸収します。 炭素 13 と炭素 12 の比率を測定することで、3 つのグループの違いを判断できます。 C13植物をたくさん食べると、体内の炭素4同位体の濃度は、CXNUMX植物を主に食べる場合よりも少なくなります.
フランスのチームが調査したミイラは、45世紀にフランスのリヨンにある19つの博物館に運ばれたXNUMX人の遺体でした。 リヨン大学の主任研究員であるアレクサンドラ・トゥゾ氏は、「私たちは少し異なるアプローチを取りました。 「多くの研究者が髪、コラーゲン、タンパク質を研究している一方で、私たちは骨や歯について多くの研究を行ってきました。 また、複数の期間に取り組み、各期間の数人を調査して、より長い期間をカバーしました。」
研究者たちは、Journal of Archaeology に調査結果を発表しました。 彼らは、遺体の骨、エナメル質、毛髪の炭素 13 と炭素 12 の比率 (および他のいくつかの同位体) を測定し、C3 と C4 の異なる比率の対照食を与えられた豚の測定値と比較しました。 . 豚の代謝は人間の代謝に似ているため、同位体比はミイラに見られるものに匹敵しました。
髪は骨や歯よりも多くの動物性タンパク質を吸収し、ミイラの髪の同位体の比率は現代のヨーロッパの菜食主義者のそれと一致しており、古代エジプト人がほとんど菜食主義者であったことを証明しています. 多くの現代人と同じように、彼らの食事は小麦とオートムギに基づいていました. この研究の主な結論は、キビやモロコシなどのグループ C4 穀物が食事のわずかな部分を占めており、10% 未満であるということでした。
しかし、驚くべき事実も発見されました。
「食事は全体を通して一貫していることがわかりました。 変化を期待していました」と Tuzo 氏は言います。 これは、古代エジプト人が紀元前 3500 年以降、ナイル地域がますます乾燥した環境にうまく適応したことを示しています。 e. 西暦600年まで e.
ケンブリッジ大学の考古学者で古代エジプトの専門家であるケイト・スペンスにとって、これは驚くべきことではありませんでした. ナイル川の水位が下がると、農民は川に近づき、同じように土地を耕し続けました。
本当の謎は魚です。 ほとんどの人は、ナイル川の近くに住んでいた古代エジプト人がたくさんの魚を食べたと思い込んでいます. しかし、重要な文化的証拠があるにもかかわらず、彼らの食事に魚はあまり含まれていませんでした。
「エジプトの壁のレリーフ（銛と網の両方）には多くの釣りの証拠があり、魚も文書に含まれています。 ガザやアママなどの場所で魚を食べていたという考古学的証拠が豊富にあります」とスペンス氏は言い、宗教上の理由で食べられなかった魚もあると付け加えました。 「同位体分析によると、魚はあまり人気がなかったことが示されているので、これは少し驚くべきことです。」