1.日本の抹茶の特徴。
最近は抹茶を定期的に飲み始めました。 これは普通の緑茶ではありません。 彼のために葉は年に一度だけ収穫されます。 さらに、収穫の数週間前に、直射日光から茶の茂みを保護するために日陰になります。 このおかげで、葉は柔らかくジューシーになり、過度の苦味が残ります。 そのような葉から作られたお茶はより甘いことがわかり、その組成はアミノ酸の含有量を増やします。
日本の抹茶の特徴は、その形にあります。それは、石臼で粉末を粉砕することにより、静脈や茎のない乾燥した若くて繊細な茶葉から得られます。 飲み物を準備するとき、粉末はお湯に部分的に溶解します。これにより、このお茶に含まれる有益な抗酸化物質とビタミンの量が増加します。 抹茶の淹れ方を知っていれば、昔ながらの緑茶よりもはるかに健康的です。
抹茶は抗酸化物質とポリフェノールの豊富な供給源です。 抹茶10杯は、栄養的には淹れたての緑茶XNUMX杯に相当します。
抹茶を飲み始めるべき理由は少なくとも9つあります。
1.抹茶は抗酸化物質が豊富です
抗酸化物質は、酸化と戦う物質と酵素です。 特に、肌を若返らせ、多くの危険な病気を予防します。
科学者たちは、抹茶には他のどのお茶よりも100倍多くのエピガロカテキン（EGC）が含まれていることを発見しました。 EGCは、25つの主要な茶カテキンの中で最も強力な抗酸化物質であり、ビタミンCおよびEよりも100〜60倍強力です。試合では、カテキンのXNUMX％がEGCです。 すべての抗酸化物質の中で、それはその抗癌特性で広く認識されています。
2.なだめる
千年以上の間、抹茶は中国の道教徒と日本の禅僧によって瞑想するためのリラックスした治療法として使用されてきました–そして警戒を怠らないでください。 私たちは今、この高い意識状態が葉のアミノ酸L-テアニンに関連していることを知っています。 L-テアニンは脳内のアルファ波の生成を刺激し、眠気を伴わずにリラックスを誘発します。
3.記憶力と集中力を向上させます
L-テアニンの作用の別の結果は、ドーパミンとセロトニンの生成です。 これらの物質は気分を高め、記憶力と集中力を向上させます。
4.エネルギーレベルとスタミナを増加させます
緑茶は含まれているカフェインで私たちを元気づけますが、抹茶は同じL-チアニンのおかげで私たちにエネルギーを後押しします。 一杯の抹茶のエネルギー効果は最大XNUMX時間持続する可能性があり、神経質や高血圧を伴うことはありません。 これは良い、クリーンなエネルギーです！
5.カロリーを消費します
抹茶は新陳代謝を促進し、体が通常の約XNUMX倍の速さで脂肪を燃焼するのを助けます。 同時に、抹茶は副作用（心拍数の増加、高血圧など）を引き起こしません。
6.体をきれいにします
茶葉が収穫される前の最後のXNUMX週間、中国の椿は日光から保護されています。 これにより、クロロフィルが大幅に増加し、飲み物に美しい明るい緑色を与えるだけでなく、体から重金属や化学毒素を自然に除去できる強力な解毒剤にもなります。
7.免疫システムを強化します
抹茶のカテキンには、全体的な健康をサポートする抗生物質の特性があります。 さらに、抹茶XNUMXカップだけで、かなりの量のカリウム、ビタミンAとC、鉄、タンパク質、カルシウムが得られます。
8.コレステロール値を正常化します
科学者たちは、抹茶がコレステロール値をどのように正常化するかを完全に確信しているわけではありません。 しかし、研究によると、抹茶を定期的に飲む人は、悪玉コレステロール値が低く、善玉コレステロール値が高くなっています。 抹茶を飲む男性は、飲まない男性に比べて心臓病を発症する可能性が11％低くなります。
9.素晴らしい味がします
抹茶はヘルシーなだけでなく、とっても美味しいです。 砂糖、ミルク、蜂蜜、レモンを加えたいと思う他の多くのお茶とは異なり、抹茶はそれ自体が素晴らしいです。 私は自分でこの声明をチェックしました。 普通の緑茶はあまり好きではありませんが、抹茶の味は全然違い、とても飲みやすいです。
だから、抹茶を作って、座って、リラックスして、この翡翠の飲み物の素晴らしい味と利点を楽しんでください。
2.料理、美容、医学における抹茶の使用。
この粉末は、古典的な醸造に適しているだけではありません。 日本の抹茶の有益な特性とそのさわやかな効果により、それは高く評価されており、料理、美容、さらには医学にも応用されています。
このお茶を定期的に飲む人の中には、顔の皮膚の状態を著しく改善し、にきびやその他の皮膚の炎症を消す人もいます。 お茶で氷を作って顔を拭いたり、お茶の粉を使って化粧用マスクを作ったりできます。
また、抹茶パウダーは、アイスクリーム、スイーツ、各種ペストリー、カクテルなどに使用されています。
抹茶は、有益な特性が高いため、栄養補助食品としてよく使用されます。 この飲み物の有益な特性に魅了されているが、飲みたくない場合は、抹茶カプセルを購入するか、1日あたり大さじXNUMX杯の乾燥粉末を飲むことができます。 スムージーやジュースに加えることもできます。
いくつかの研究は、抹茶が身体的持久力を24％増加させる能力を示しています。
定期的または定期的に抹茶を飲むと、マラソンに参加していなくても、間違いなく気分が良くなります。 重要なプロジェクトの締め切りであろうと、予定外の事柄や旅行であろうと、私たちの生活にはすでに多くの負荷がかかっています。
エネルギーと強さの急増は常に役に立ちます。
3.抹茶をきちんと淹れる方法。
この飲み物を準備するには、小さじ半分の抹茶を取り、それを特別な大きな低いカップである抹茶ジャバンに入れる必要があります。 次に、ミネラルまたは湧き水を70〜80度に加熱し、抹茶ジャバンに注ぎ、竹茶泡立て器を使用して小さな泡が形成されるまで飲み物を叩きます。
泡立て器や特別なカップはありませんが、泡立て器がなくても大丈夫です。
古典的な抹茶を作るために、それを淹れることは通常の緑茶のそれとは異なることを覚えておいてください。
抹茶は、好みに応じて、コイチャ（強い）とレッジ（弱い）の5つの方法で淹れられます。 唯一の違いは投与量です。 濃いお茶を出すには、水80mlあたり2グラムのお茶が必要です。 弱いお茶の場合– 50mlあたりXNUMXグラムのお茶。
4.禁忌。
抹茶には明らかな利点がありますが、カフェインを含む飲み物（およびすべての緑茶はこのカテゴリーの飲み物に属します）は就寝前の4時間以降に飲むことはお勧めしません。
また、科学者たちは、緑茶の葉に鉛が含まれており、プランテーションの空気から鉛を吸収していることを発見しました。 古典的な緑色の鉛の90％が葉と一緒に捨てられている間、葉と一緒に飲まれた抹茶は、葉に含まれるすべての鉛と一緒に私たちの体に入ります。 これは、このお茶の使用を完全に放棄する必要があるという意味ではありませんが、XNUMX日にXNUMX〜XNUMX杯以上飲むことに夢中にならないようにする必要があります。
5.抹茶の選び方。
- 抹茶を買うときは、まず色に注意する必要があります。明るい緑色である必要があります。
- 有機茶も好まれるべきです。
- 本物の高品質の緑茶は安っぽい楽しみではないことを覚えておく必要があります。低価格で抹茶を探すべきではありません。