1.アサフェティダ
アサフェティダは、フェルラ植物の根茎からの樹脂です。 そしてその匂いは本当に独特で、倫理的な理由でタマネギとニンニクを消費しない菜食主義者は、タマネギとニンニクの代わりにあらゆる種類の料理にそれを追加します. 変化は見分けがつきません！ マメ科植物を含む料理にうまく追加できます。 これは、アサフェティダが胃腸管を落ち着かせ、消化不良を解消し、マメ科植物のより良い消化を促進する特性を持っているためです. したがって、この理由だけでマメ科植物を食べない人には、アサフェティダで味付けすることを強くお勧めします. このユニークなスパイスは、腸内細菌叢を改善し、消化力を高め、腸内ガス、けいれん、痛みを取り除きます。 しかし、その利点のリストはそれだけではありません。 それを食品に加えることで、すべての体のシステムの状態を大幅に改善し、免疫システムを強化することができます. アサフェティダの粉末が純粋な形で販売されることはめったになく、多くの場合、米粉と混合されます.
2。 ターメリック
香辛料や調味料の中でも「液体の黄金」とも呼ばれる独特の香辛料です。 ウコンはクルクマロンガという植物の根からとった粉末です。 ヴェーダ料理やアーユルヴェーダ料理では非常に一般的です。 このスパイスは、筋肉痛、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、あざ、打撲傷、関節炎、歯痛、糖尿病、切り傷、咳、傷、火傷、さまざまな皮膚病に役立ち、ストレスを軽減し、免疫システムを強化し、抗がん特性さえ持っています. ウコンは優れた防腐剤でもあります。 ご覧のとおり、まさに有用物質の倉庫です。 注意してください：ターメリックは、接触するすべてのものを黄色に変えるため、天然染料として使用されます.
3.黒コショウ
おそらく、これは子供の頃から慣れ親しんできた最も一般的な調味料です。 そして彼は、ウコンのように、料理の目的だけでなく、薬の目的にも使用されます。 黒コショウには、ビタミンCとK、鉄、カリウム、マンガンなど、多くのビタミンとミネラルが含まれています。 また、その抗菌特性により、調理済み食品の賞味期限を延ばすことができます。 黒コショウも新陳代謝を促進し、減量を促進しますが、大量に摂取すると消化管の粘膜に積極的に影響を与えるため、減量のためには使用しない方がよいでしょう。
4.「スモーク」パプリカ
めったに売られていませんが、見かけたらぜひ手に取ってみてください。健康を害することなく料理に燻製の風味を与える、まさに天然の香辛料です。 また、通常のものと同じように、ビタミンCとカロチンの含有量も高くなっています。 パプリカは、消化と体内の代謝プロセスの流れにプラスの効果をもたらします。
5.ピンクヒマラヤソルト
しかし、海塩はどうですか？ はい、それは確かにテーブルよりも健康的ですが、ヒマラヤンピンクは競争を超えています. 食卓塩には 90 つしか含まれていませんが、最大 2 の微量元素が含まれています。 また、カルシウム、マグネシウム、マンガン、銅、ヨウ素、その他多くの有用な物質も含まれています。 ピンクソルトは通常の塩よりも塩分が少なく、体に水分を保持しません。 さらに、毒素を取り除き、体から毒素を取り除き、免疫システムを強化し、水と塩の代謝のバランスを取り、細胞の再生を促進します。 一般的に、あなたが食べ物を塩漬けにするなら、それは彼女にだけです！
6。 カバー
シナモンの香りは、カフェやお店で食欲をそそる香りとしてよく使われるので、スパイスに詳しくない人でも知っています。 また、自家製のクリスマスの集まり、グリュー ワイン、アップル パイの香りでもあります。 シナモンは食欲を改善し、脳の活動を刺激し、心血管系を強化し、気分を改善し、減量を促進します.
7 ショウガ
ショウガは、数時間で風邪を治すのに役立つスパイスです。 ジンジャーウォーター（ジンジャーインフュージョン）は新陳代謝を促進し、体から毒素を取り除き、水分バランスを整えます. ショウガには、タンパク質、マグネシウム、リン、ナトリウム、シリコン、カリウム、マンガン、カルシウム、クロム、鉄、ビタミンCが含まれています。したがって、ショウガは消化器系に有益な効果をもたらし、腫瘍の成長を遅らせ、免疫システムを強化します。鼓腸と消化不良を解消し、関節の痛みを和らげ、アテローム性動脈硬化症を治療し、心機能を改善します。
8.乾燥ハーブ
もちろん、乾燥ハーブなしではできません。 シーズン中に自分で乾かしたり、既製のものを購入したりできます。 多彩なハーブ スパイスには、パセリとディルが含まれます。 彼らはあなたの料理に真の夏の味を加えます. パセリとディルは、消化を刺激して食欲を改善するだけでなく、ビタミンの一部も追加します.
ビーガンボーナス:
9.栄養酵母
これは熱活性酵母ではなく、その危険性は至る所で語られ、書かれています。 栄養酵母 - 不活性化されているため、体内の真菌感染症の増殖や腸内細菌叢の悪化には寄与しません. ただ反対。 ニュートリショナル イーストはタンパク質が多く、最大 90% で、ビタミン B 群全体を含んでいます。 そして最も重要なことは、このスパイスが乳製品を消費しない厳格なビーガンにとって特に望ましいものである理由です.栄養酵母は、ビタミンB12を含む唯一のビーガン製品です. このスパイスは心地よいはっきりとしたチーズの味がすることが重要です。