ベジタリアンやビーガンになりたくない場合でも、植物ベースの食事を試す理由はたくさんあります。 多くの人が無駄のない料理を試してみて、以前よりもはるかに気分が良くなりました. 部分的であっても、植物ベースの食事に切り替えることのXNUMXつの強力な利点を次に示します.
体重減少
38 人の成人を対象とした調査で、オックスフォード大学の研究者は、肉を食べる人はその年齢の BMI が最も高い傾向にあり、ビーガンは最も低い傾向にあることを発見しました。 American Journal of Clinical Nutritionに掲載された別の研究は、000人以上の菜食主義者と非菜食主義者の比較に基づいています. 科学者たちは、BMI 値が男女のすべての年齢層で非菜食主義者の方が高いことを発見しました。 さらに、10年間の体重増加は、動物性食品の少ない食事をしている人々の間で最も低かった.
理由は何ですか？ 植物ベースの食品は、減量を促進する抗酸化物質と繊維が豊富である傾向があり、研究者はビーガンの食事後のカロリー燃焼の増加を追跡しています. 最も重要なことは、ビーガン向けの食事が栄養豊富な食品全体から作られ、ホットドッグ、クッキー、ドーナツのビーガン バージョンのような「ジャンク フード」にならないようにすることです。
健康改善
菜食主義者と肉食者の心機能を比較した今年の研究によると、菜食主義者の食事は心臓病（男性と女性の間で最大の死因）のリスクを1分の2013減らすことができます. ロマリンダ大学の科学者によって 70 年に実施された別の研究では、000 歳以上の XNUMX 人以上が XNUMX 年間追跡されました。 科学者たちは、肉を食べる人より菜食主義者の方が死亡率がXNUMX％低いことを発見しました. また、米国がん研究所によると、ベジタリアンやビーガンの食事は、胃、結腸、膵臓、乳房、子宮、卵巣などのがんを発症するリスクを大幅に低下させます。
長期的な健康上の利点に加えて、植物ベースの食事に切り替えると、コレステロールと血糖値、血圧、免疫力、消化機能が即座に改善されます. プラントベースの食事に切り替えた多くの人が痛みの軽減を報告していますが、これはおそらくプラントベースの食品の抗炎症効果によるもので、老化やアルツハイマー病との闘いにも役立ちます.
改善された気分
体を変えるだけでなく、主に植物ベースの食事をとることは、心に強力な影響を与える可能性があります. British Journal of Health Psychology に掲載されたこの研究には、300 人の若者が参加し、XNUMX 週間にわたって何を食べ、何を食べたか、気分を記録しました。 科学者たちは、植物性食品の消費量が増えると、エネルギー、落ち着き、喜びが大きくなり、このプラスの効果は、果物や野菜を食べた日だけでなく、翌日も続くことを発見しました.
健康的な外観
私たちの外見は、主に皮膚の状態に依存します。 研究によると、健康的な輝きのあるゴージャスな肌は、植物ベースの製品の使用に直接関係しています. 植物に含まれる抗酸化物質が血行を改善し、肌の色素沈着に影響を与えます。 新鮮な生野菜は、高温での調理、早期老化、しわ、皮膚のたるみによる毒素を取り除くのにも役立ちます.